1642/ 海南チキンライス

海南と書いて、ハイナン。ハイナンチキンライスを作りました。

鶏肉を煮たスープと、スパイスたっぷりたれでお米をたいて、鶏肉は、３種旬のソースで。

ねぎジンジャー、チリトマト、甘めのソイソース。

マラッカ名物チキンライスボールも懐かしいです。