粉旅　沖縄　 #4 今回の沖縄ではそうめんチャンプルー(そうみんたしやー)のリサーチやタコスの奥深さ、ワッフルチキンのおいしいのにも出…

塩崎さんの『ソース焼きそばの謎』出版お祝い会が神楽坂のてっぱんやさんでありました。素晴らしい一冊、Ama…

すべてにおいて、オンリーワン、敬愛すべきたこ焼の名店うまい屋さんにおじゃましました。今回はかき氷の季節と重…

会長熊谷の後輩でもある 富士宮市の田島かのん（立命館大４年） さんが 卒論が富士宮やきそばで ミス富士山にも選ばれた…

念願だった富喜製麺所の三代目のお祖母様にあたる、創業者の奥様にお話を伺う事ができ、お土産まで頂きました。富喜さん…

食文化100年継承・鉄板会議2023、全国14ヶ所のエリア会議のラストは熊本で無事終える事が…

半世紀ほど昔、熊本で大人気だった「あたりや」さんの味が大好きで、そのスタイルを継承されてる水前寺のお店へ。モダン焼と焼そばを…

YouTubeこなもんチャンネル沖縄編がUPされました。おススメのお店紹介してます♪ 20230708 #粉旅　沖縄　 #3 h…

道たこ連メンバーが各地の人気店を食べ歩き！ まぁるい幸せで繋がる新シリーズです‼︎ 今回は…

創業元治元年1864年という大阪うどんの老舗かつ文化財的な名店「吾妻」さんに久しぶりに伺いました。…

鉄板会議2023広島エリア会議は府中焼きのお膝元で開催されました。尾道、竹原の皆さんと広島の焼きそばについて貴重な…

コナモン100選肉玉そば、府中焼を求めて、広島から福山に戻り、府中まで急ぎました。「さち」さんでは、常連さんが明日…

IMG_0107 やまな食堂 ひるぜん焼そばすいとん会の皆さんにやまな食堂さんに連れ…

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IMG_0020 鉄板会議でもお世話になってる徳島の名店「友禅ゆうぜん」さん。ちょっぽイカやフィッ…

徳島のお好み焼はほかのエリアに比べて、ダントツの多様性。はやしさんは創業のお祖父様が神戸で食べた「にくてん…

姑さんのお好み焼きをお嫁さんが受け継いで、進化させてる名店「ももふく」さんへ！とくしま鉄板連の泉代表か…

IMG_9813 100年以上続く6代目さんもおられる鳴門うどんの名店「大井食堂」に久しぶりにお邪魔しました。ちくわとおあげ…

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今では全国区の「ちく玉天ぶっかけ」スタイルを考案した大阪讃岐うどんの名店、釜たけうどんがすっかり東京駅でも定番に。新…