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コナモン資料室(konamon data archive)とは

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こんな季節は「春うどん」!

節分、立春と、光は春らしくなるものの、まだまだ寒さが厳しい季節。この季節、からだにしみる温かいおだしのおうどんを「春うどん」として、暖かい春…

目黒の広島流ネギぶっかけ

広島流お好み焼き店が増えてる関東圏ですが、目黒駅前に発見しました。 生地をひいて、けずり粉、キャベツ、もやし、生地、天かす、豚・・リズミカ…

目黒のナポリピッツァ

ナポリピッツァがすっかり日本にも定着して嬉しい限りですが、こちらの窯の大きさを見ると、ほんまもん感の圧がすごいです。 1人だったので、ナポ…

東急不動前のたぬきときつね

目黒まで出かけたついでに、不動前探索です。 駅すぐ前のお好み焼き店は、創業3年ぐらい、残念ながら開店前ではいれませんでしたが、 この界隈…

鶏ざんまい@京橋

創業90年の鶏肉の卸問屋さんのお店に行きました。 砂ぎもの唐揚、表面だけあぶったむねにくの刺身、独特の食感に感激です。 クジラのハリハリ…

自家製ワッフル

ワッフルにはまってる知人から、試作をいただきました。 このタイプのワッフルは、関西人にとってはコロンバンのワッフル、子どものころ母のおみや…

愛媛大洲のご当地菓子

愛媛県大洲市の銘菓、しかも昔ながらの材料なので、日持ちもしないタイプを運よく頂くことができました。 小豆の風味ともっちりの食感、オヤツに、…

トリュフたこ焼き

何かとご縁のふかい渋谷なので、おなじみのお店も増えてきました。 その一軒、というか、20年前の大阪京橋のスタート以来、おなじみのたこ焼き屋…

自慢のチヂミ

焼肉店のメニューにチヂミがあるのは嬉しいんですが、 「自慢の」とあるので、期待が膨らみます。 お肉、とくにタンが当たりでしたが、チヂミは…

大塚駅前のたこ焼き店

2010年から、大阪人と広島人の二人からスタートしたというたこ焼き店。 オペレーションも接客もいい感じで、これからの展開が楽しみです。 …

巣鴨商店街のたこ焼き店

板橋から巣鴨までは、お散歩にちょうどいいくらいの距離でした。 にぎわう商店街には、うどん屋さん、蕎麦屋さん、甘党のお店などどこもいい感じで…

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