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道頓堀やきそば


コナモン資料室（konamon data archive）とは

［The Konamon Museum Preparation Office］
このサイトは、コナモン博物館　Konamon Web  Museum　建設をめざして、協会メンバー中心に日々編集、加筆されます。
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20216/30

イベント event seminar campaign 鉄板会議, パン類 pain, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議

のむらなお監督作品上映＠新宿シネマカリテ

のむらなお監督の舞台挨拶にもおじゃまする事ができました。主演の辻さんのトークで、映画の本質がさらに浮き彫りに。2021夏…

20216/30

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麺益力あふれる麺々

昨年1月のコロナ騒動から、1年半、風邪をひくこともなく元気でいられるのは やっぱり麺益力のおかげですかね！ …

20216/30

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失敗しない手打ちうどんレシピ

手軽に手打ちうどんをお楽しみいただけたら、と思ってます。…

20216/30

点心 dim sum

オーガニックな冷凍餃子

長野からの冷凍餃子を、女子部で試食しました。きれいに焼けるのが、嬉しいですね！…

20216/22

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釜あげうどん @室町砂場

江戸時代、大坂うどんが一世風靡した時代の名残として「砂場」というキーワードは有名ですが それが現存しているのは、大阪…

20216/22

メディア掲載＆オンエア, 潮流 trend keyword marketing 鉄板会議, 食材meat seafood vegetable fruits

卵の代替開発

代替食材が一つのトレンドですが、ついに卵まで。 試食が待ち遠しいです！…

20216/22

パン類 pain, 中華、アジア系麺類 noodle, 人柄 personality, 潮流 trend keyword marketing 鉄板会議, 点心 dim sum, 道具 器具 装置 tool, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議

ソラノイロさん　祝10周年

    ソラノイロさんがオープンした年におじゃまして以来、たまに支店にもおじゃましますが、 ラーメン店の屋号や器、おしゃれモード…

20216/22

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大阪うどんと讃岐うどん

上を向いてさんから連絡があったので、再放送のオンエアを見ることができました。 讃岐うどん～大阪讃岐うどん～大坂うどん…

20216/3

お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議

オコタコ基本レシピ

レシピのお問合せが多いので、以下のサイトを改めてご紹介です。 オコタコキッチンの基本レシピ http://nisshin.okotako…

20216/3

お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, たこやき 道たこ連 鉄板会議 takoyaki, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議

若手の後継者たち@たこやき座

ひっそりとした道頓堀エリアですが、空いてるお店があると嬉しくなります。たこやき座さんをのぞいてみると、若手の焼き手さんが。 まだ25歳とい…

20216/3

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生駒に吹くスリランカの風

閉店のお店が多くて、あいてる喫茶がありがたいこのごろ、大阪駅の待ち時間に根菜のラップサンド、奈良についたら、30年近い地元の人気店ラッキーガ…

20216/3

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麺益力麺類

ムタヒロ堺東店 麦と麺助　煮干しラーメン釜たけうどん、リンクス梅田店、肉ぶっかけ古今亭、鶏そば古今亭、煮干しラーメン中村商店、つけ…

20216/3

うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba, ピッツァ系 pizza, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議

ナポリピッツァ、冷麦、スノーボール＠芦屋

阪神芦屋駅からJR芦屋駅のあいだには、いろんな楽しいお店があります。 お菓子やさんもいっぱいですが、昔ながらの麺類店や10年近いピッツェリ…

20215/29

うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba, パン類 pain, ピッツァ系 pizza, 和菓子 焼菓子 sweets ice, 道具 器具 装置 tool, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議

饅頭神社、㐂つね、夫婦饅頭、ロマーナ＠奈良

日本のコナモンの故郷ともいえる奈良は、100年単位の老舗から、昨年オープンしたばかりの新店まで楽しいお店がいっぱいです。 …

20215/29

パスタ類 pasta, メディア掲載＆オンエア, レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議

パスタについて

製粉振興で、パスタの特集です。 …

20215/29

メディア掲載＆オンエア, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture, 道具 器具 装置 tool

ポンペイの蛸

今年も蛸半夏生が近づいてきました。 書棚をせいりしていたら、ポンペイの遺跡から蛸のモチーフがたくさん出土していたようで、当時の人々の楽しい…

20215/29

pancake hotcake crêpe galette waffle, パン類 pain, 和菓子 焼菓子 sweets ice, 飲料tea coffee wine beer beverage, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議

レモンブランな旅する人気カフェ

コンセプトがしっかりした楽しいカフェを発見。 朝カフェもふえるなか、地元を楽しくする指標として、カフェの存在はますま…

20215/29

天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議

近藤流てんぷら

キス、ウマヅラハゲ、肝大葉、稚鮎、アスパラ、いんげん・・地元食材を中心に近藤さん直伝のおうち天ぷらを楽しみました！  …

20215/29

うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議

ちらし

100年続く麺類店のちらし。ありがたいです！！…

20215/29

たこやき 道たこ連 鉄板会議 takoyaki, パスタ類 pasta, パン類 pain, メディア掲載＆オンエア, レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 中華、アジア系麺類 noodle, 点心 dim sum, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議

前衛パスタなど@京都

京都の前衛的なお店に訪問しました。 カルボナーラも自家製オレキエッテもその他のパスタもわくわくさせるおいしさがいいですね。 イタリアンか…

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