とっとりバーガーフェスタ2017
先月開催されたとっとりバーが―フェスタは、ご当地バーガーの祭典として日本最大級です。 それだけに、審査も白熱しますが、今回は初の鳥取県からの団体がグランプリ受賞となりました。
イベント event seminar campaign 鉄板会議
シェフ牛の試食＠食学会セミナー
食学会のセミナーでは、牧草のジャージー牛5歳の試食がありました。 アメリカで食べるステーキを思い出させる、かめばかむほど味わい深いお肉です。 今半の高岡さんの名司会で、肉肉学会の皆さんも勢ぞろいされていました。
そのMEN、どこに時間をかけるべきか
先日開催された、全日本食学会のセミナー。 「そのMEN、どこに時間をかけるべきか」では、更科堀井さん、釜たけ木田さん、龍旗信松原さんのコラボで、とても面白かったです。 武ちゃん麺は、キンキンに冷やしたもちもち、堀井さ
大阪コナモン講座＠エースJTB 旅の過ごし方book
エースJTBの商品を買われた方に配布される『旅の過ごし方BOOK』。 お店でいろんた特典がある大阪コナモンチケット付きです。 10店舗のお店のみなさん、ご協力ありがとうございます！
イベント event seminar campaign 鉄板会議, うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba
11月7日は夜なきうどんの日
副会長沖山欣也のFacebookより
近江牛のきじモダン@ここ滋賀オープン記念イベント
丸の内店で行列しようか、と思ったんですが、ちょうど催事に出ておられたので、日本橋へ。 近江牛がたっぷりのった贅沢なきじモダン、ペロリでした。
お菓子大好きなつめちゃん
粉もんプリンセス３年目 の三戸なつめちゃんが、さんまさんの番組に3度目の登場。 お菓子大好き！ と愛らしいですね。
まぐろカツバーガー＠リバープレイスフェスティバル
2015年に開発された、楽彩さんのまぐろカツバーガーが、先日の 道頓堀リバープレイスバルで催事デビューとなりました。自家製タルタルと道頓堀ソースが決めてのヘルシーで満足度の高いバーガーです。
この秋も大阪旅行は、konamon！
エースJTBの全国で置かれてる大阪のパンフレットに、コナモン店を紹介しています。 2003年にコナモンという言葉を広めようと日本コナモン協会を設立して15年、一般名詞として、すっかり馴じんだ＝定着したようです！ 狭義では
第8回岐阜県創作粉もんグランプリ決定‼︎
「和だし」を使った創作粉もんのグランプリに輝いた作品は、「枝豆大福のだし汁漬け」。 今回もハイレベルが勢ぞろい。 中日新聞の皆さん、岐阜調理専門学校の皆さん、今年もありがとうございました！
道たこ連の夢のたこ焼き@道頓堀リバーフェスティバル
たこ八、たこ昌、くくる、十八番 メンバー各社の生地を合わせた、まさに夢のように美味いたこ焼きを提供しました。 雨のなか、ご来場のみなさん、ありがとうございました！
コナモンパーティ＠Kuala Lumpur Malaysia
マレーシア、クアラルンプルでの「チャリティたこパ」が、南国新聞（1面、10面）に掲載！ インド系の子供たち35名と、孤児院のスタッフさん、総勢70名近くのメンバーで、コナモンパーティを盛り上げていただきました。 http
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蛸半夏生
半夏生に蛸を食べる関西の風習の再発見。 6月から7月初旬までを蛸半夏生として、蛸業界だけでなく、飲食店や売り場を蛸メニューで盛り上げ、食文化としての蛸を深堀りするねらい。（2017年9月8日商標登録）
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246/ 長野上田市おお西の発芽そば
大阪にもどってきましたが、肝心の信州そばについて、まだお伝えしてなかったお店です。 7日の日、玉村ランチのあと、女性陣は温泉へ行きましたが、私とマコチャンは食べねば～と上田市まで。 時間とおなかの関係で1軒を厳選し、おお
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244/ 信州新町左右高原の蕎麦尽くし
お昼ももちろんコナモン、蕎麦尽くしです。 つつみ荘のご主人が挽き立ての蕎麦粉で、うすやき、から揚げ、そば羹など、どれも山郷の深い味わいで感激でした。今年初めての新蕎麦もいただきました。 民具のそぼろつきをみせてもらい、お
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242/ おしぼりうどん、そしてとらちゃんへ
長野支部長夫妻、中部ブロック長夫妻、たこ焼き工房４３、美食倶楽部の先生方、羽澄姉さん、関西麺類研究所のＰＡＰＵＡ所長とか、と。主任研究員、旅連筆頭マコちゃん、はやっぴと私の14名、コナモンツアーご一行様の大宴会が終わ
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241/ おやき第１弾
長野善光寺前から、戸倉上山田温泉へ一同移動。 温泉にはいるまえに、まずは七福の名物おやきを。ここのおやきは型に入れて焼くタイプのようですが、おいしいのなんのって・・・ 小豆、なす、野沢菜・・どれもモチットした皮にあいます
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240/ コナモン対決、たこやき勝利
長野コナモンフェスティバルは今日からひと月続きますが、おやき対たこやきは、僅差でたこ焼きの勝利となりました。 昨日はみのさん、今日は、テツトモさんのほかに、石ちゃんやゆうこりん、安田大サーカスもきていたので、オリンピック
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239/ 信越放送ながのコナモンフェスティバルスタート！
軽井沢から長野善光寺前へ。犀川には、大きな虹のかけはし、ほんとに爽やかな快晴、秋祭りに最高のお日柄となりました。 長野支部事務長のキヨシさんも、きのこのお好み焼きに舌鼓。長野支部長、ミキティこと市川美季さんは、今回の企画