ikanblis というのは、小魚のことで、ナシレマはじめ、マレーシアの食卓には欠かせないものです。日本のおじゃこに近い存在ですが、そ…

朝夕、KLは随所で、渋滞がひどく、これも悩みの種でした。 ブキッビンタンという１番の繁華街に行こうと思ったら、そこにあるはずなのに、…

ダマンサラウタマにあるA TO Z LANGUAGE CENTREの校長先生、西尾亜希子さんは、多治見出身の方なんです。岐阜支部長の…

東京の神保町に覆面おやじのラーメン屋があります。ここは某有名店の主人が、旅に出たということになってますが、実はこんなとこで営業してる・・と…

アメリカの人気グルメ番組のロケで、日本橋の壷心、道頓堀くくる、くれおーるを回りました。 キャスターは、Mr. Andrew　Zi…

今回は、フロンティアという、ロングステイの会社にお願いして、クアラルンプールでの滞在となりましたが、親友曰く、年とったらマレー…

マレーの朝ごはんの定番とえいば、ナシレマです。 ふりかけの本を書くときに、ナシレマはたくさん食べ歩きましたが、今回もナシレマ屋台をみつけ…

チャイナタウンは世界どこにでもあります。華僑の勢いは、今の中国とはまた別の歴史ある勢いで、尊敬するしかありません。 ＫＬのチャイナタウン…

ラッキーなことにステイ先の近所には、ＫＬでも一番人気のインドレストランがあって、夕食を食べたあとにも出かけたりしました。 ロティ・プラタ（…

クアラルンプールのことを現地では、ＫＬといいます。ＫＬの中心地から西へ車で20分くらいの郊外、ダマンサラウタマというエリアに、「１ウタマ…

幸運にも英会話の学校の隣りが人気の板麺（パンミー）のお店で、毎日のように通いました。 店の屋号は「面対面」。面は麺が簡略化されて…

最初の数日は、英会話レッスン中心です。 フィリピンからきたメイドのジョーさんは料理が得意、朝のメニューも日替わりでどれもおいしかった…

この夏の海外粉もんリサーチは、マレーシア、クアラルンプール（＝ＫＬ）中心にまわることになりました。というのも、欲張って、英会話レッスンも…

アジア粉もんリサーチに出かけている間に、日本ではいろんなことがありまして、とりあえずレポートのまえにご報告です。 フランス文学者、思想家、…

未知なる粉もんとの出会いを求めて、しばしお出かけします。 電話はいつも通りかけてもらえばつながりますが、パソコンメールはチェックできません…

母が、いろいろ送ってくれました。じゃこ、干し海老、めひび、カブの切干、干した糸コンニャク。なす、きゅうり、珍しいとこでは、鉈豆。 ブラック…

dancyuのおみやげに、ルヴァンのパンをいただきました。お店の人も口のなかを切るくらい、潔い硬さ。でもさすがにしっかりおいしいです。厚め…

話題のかしみん焼き、神戸たこ焼きの撮影のために、藤井先生のスタジオにおじゃましました。 先生は、フードコーディネーターの先駈け的な存在で、…

一見カキ氷、でもたこ焼き。 こんなヘンな商品、ダレが考えるん？　と突っ込みまくりたくなりますが、道頓堀赤鬼の廣田さんはそういう人なんですよ…

神戸の一番のお目当ては、ときちゃん。今回は、神戸たこ焼きのオーソリティ、かずさんの奥様、まゆみさんも一緒です。まゆみさんは涼しげに浴衣でき…