© コナモン資料室 All rights reserved.
923/ エキュッフェの藤井先生
話題のかしみん焼き、神戸たこ焼きの撮影のために、藤井先生のスタジオにおじゃましました。
先生は、フードコーディネーターの先駈け的な存在で、超ベテラン、素敵なお仕事をされます。しかもできるだけ自然な形で盛り付けされるので、捨てることはほどんどなく、食材も無駄なく使いはるとこが大好きなんです。
エコを考えたコーディネーターさんとしても、尊敬しますよ。
実家から届いた、なた豆の調理をお願いしても、ほら、このとおり。こんなお母さんばっかりだったら、食育なんて心配しなくていいのに・・って感じです。
先生に会いたいがために、こんな撮影、もっと増えたらいいのに・・と願っています。
#konamonbasic100cultures 羽根付き焼餃子
#コナモン100選 にも選定された羽根付き焼餃子発祥、蒲田のニイハオ本店でゆで餃子、蒸し餃子の3種を味わいました。 見た目、皮の食感、あんと…
