極楽うどん
うどん
うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba
豚しゃぶ
子どもの頃、しゃぶしゃぶといえば、牛肉でしたが、いまは豚の方が主流かもしれません。 それを上手に出すお店、わだやさん。インテリアも店員さんの感じもよくて、タレントさんのお店も進化していますね。 ぶたしゃ
年越し蕎麦
麻布十番の更科堀井さんへ。 かき揚げは、どこから食べようか悩みますが、蕎麦の香りもよく、いい年越しです。 年越し蕎麦セットもとりあえず。
トリオ肉汁
何年かぶりに、蓮実さんのお店へ。 うちのポスターも額入りで、ありがたいことです。 うどん打ちの息子さんが、立派な職人さんになっておられて、お店もめちゃくちゃにぎわっていました、 肉汁うどんは、湯だめにし、天ぷらをつけて、
ニシュランツアーズ！尾木ママとフォトジェニックなうどん巡り
12月6日放送の朝日放送「キャスト」ニシュランツアーズで、 フォトジェニックなおうどん巡り。 西代さんの鋭い食レポと、尾木ママの天然キュートなそのままのリアクションに爆笑の連続！ 大好きなお二人のお供をさせていただいて、
ホウトンの猫耳麺
九份からホウトンへ移動して、麺屋さんにはいりました。 かき氷も各種おいてあり、麺と氷のどぎゃんさんの台湾版ではないですか。 実はここの猫耳麺、というのが気になったんですが、見た目も食感もスープの味わいも、まるで日本のすい
カフェ事情と朝ワッフル
台北駅の東北、中山駅界隈は日本人にもなじみのあるエリア。 大通りから一本はいると、落ち着いたマンションが並んでいます。 そんなところには、朝ごはん需要のおしゃれなカフェやうどん屋が急に増えています。 ワッフルとフルーツテ
乾麺ビジネス
テレビでは乾麺メーカーの経済番組が。 台湾麺の進化はまだまだ余力があると思うので、こういった動きも楽しみです。
おやつにも、うどん
久しぶりの讃くさん。 麺は心持ち太くなったような気がします。 肉とわかめのせ、正解でした！
史上初、最薄0.01mmチーズカレーうどん
8月の展示会で、この0.01mmのチーズ削り器を私も欲しいな・・と思ったんですが、 梅田のルクア10階にオープンした、極楽うどんTKUの田中社長はお買い求めになりました。 ２年熟成のパルミジャーノレッジャーノが、輝く白さ
新大阪のおみやげ売り場
観光客の増加で、新大阪の駅構内もおみやげ店がいい商品を並べるようになりました。 どれもこれも気になります！
9代目のしっぽくとバッテラ
副会長おすすめの岡町、土手嘉さんへ。 メニューもいっぱいで悩みます。 しっぽくとバッテラにしましたが、どの組み合わせも味わってみたいものです。 9代目が接客してくださったんですが、ぜひまた近いうちに！
蕎麦居酒屋で、ジャニーズWEST話
東三国の蕎麦居酒屋で美味しいひと時。 大粒の銀杏やホヤとこのわたなど、秋の味覚です。 コナモン大使の話になると、ジャニーズWESTさんのクリアファイルが登場し、びっくりしました。
店主が語る、大阪のおうどん
文化の日に放送された、テレビ大阪の番組には、協会も情報提供させていただき、 いい感じにまとまっていました。 老舗４店の店主のコメントが、的を射て最高です！
グルメ座禅＠初秋の嵐山
何年ぶりの嵐山でしょう。 近いとなかなか出かけないものですね。 天龍寺の塔頭で、座禅にうかがいました。 そのあと、外国人だらけの竹林散歩をし、渡月橋を見渡せる絶景の茶店で 3時間ほど過ごしました。 にしんそばのにしんをあ
江戸時代からの麺類の名店
副会長のおすすめ店、土手嘉さん。 麺類と寿司の組み合わせは、当時からの流れで、 以前、阪急服部にあった、のせやさんも同じスタイルでした。 寿司を握るコーナーが、神棚のまえに特別にあって、それはそれは、粉もんと粒もんのおい
べっぴん白葱の鴨すきうどん
食学会の情報交換会が、今井さんでありました。 夏場の鱧すきも最高ですが、これからは鴨すきですね。 白ネギの丁寧な仕事に感涙しながら、たくさんいただきました！
焦がしバター釜玉とドラゴンフルーツの蕾
久々の太門さん。 でも何だか、我が家にいる気分で楽しめます。 試食ばかりでほとんど食べられないのを知ってて、次々出してくださるので、 ついつい食べてしまうのでした。 どれもたまらない美味しさ。 お隣の女性の方が、私の食べ
うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba, お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba
香川名物、お好み天！
お知り合いの方からの情報。 讃岐うどんの相棒に、お好み焼天！