© コナモン資料室 All rights reserved.

20185/19

うどん ほうとう だご汁 蕎麦類 udon soba, 人柄 personality, 歴史 由来 文献 食文化論 history culture

愛知の名工作きしころ

代々きしめん好きなんですが、これを亡くなった祖母に食べさせてあげたかったです。

美濃尾張エリア特有のむろあじベースのすっきりした「ころ」の味わいは、日本の夏に欠かせない味になることでしょう。

大正15年創業、愛知の名工、「みそ煮込み角丸」三代目日比野さんの強い思いがこめられた一杯。

きしめんという存在に、改めて感謝です。

関連記事

20211/20

うどん ほうとう だご汁 蕎麦類 udon soba, メディア media up data, 歴史 由来 文献 食文化論 history culture, 潮流 trend keyword marketing

今年も、kitsune 食べた？の季節です！

２０２１年１月発刊「vesta」１２１号、世界のコンフォートフードの特集で、会長熊谷がきつねうどんについて寄稿させていただきました。　 冒…

20211/20

pancake hotcake crêpe galette waffle, roti naan chapati dosai tortilla tacos burrito, うどん ほうとう だご汁 蕎麦類 udon soba, おやき、包み系 oyaki, お好み焼き、焼きそば、もんじゃ鉄板系 okonomiyaki yakisoba, たこやき takoyaki, パスタ類 pasta, パン類 pain, ピッツァ系 pizza, メディア media up data, レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 中華、アジア系麺類 noodle, 天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food, 潮流 trend keyword marketing

おうちコナモンニュース

２０２０年５月２３日の朝日新聞記事。 売り場から小麦粉が消える現象も話題になり、おうちコナモンに関するメディアの紹介も多かったです…

20211/20

お好み焼き、焼きそば、もんじゃ鉄板系 okonomiyaki yakisoba, レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 人柄 personality, 歴史 由来 文献 食文化論 history culture

伝説のお好み焼

五味焼をはじめたお店はどこなんでしょうね。 90歳の父が学生の頃、五味焼が流行したようです。…

20211/20

パン類 pain, メディア media up data

パントレンド

…

20211/20

お好み焼き、焼きそば、もんじゃ鉄板系 okonomiyaki yakisoba, 人柄 personality, 歴史 由来 文献 食文化論 history culture, 食材meat seafood vegetable fruits

美津の焼

…

ページ上部へ戻る