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アン雑煮うどん@かなくま餅福田
当初は街道の茶店、餅屋さんもしていた由緒あるうどん屋さんへ。
4代目店主がいい仕事をされていました。
程よく焼け目のついたアン餅の甘味が、おだしに合うんですね。
えびおこわや、お稲荷さんと交互に箸がすすみます。
冷かけもいただきましたが、味わいも色目は非常に淡白で、西讃ならではの特徴なんでしょうか。
あん雑煮うどんの由来については、改めてまとめます！
今回おでんを食べるのをうっかりしていました。
