近所のベーカリーで、気になったものを買ってみました。
鶏肉ミンチの肉まん、パンダンリーフのぷるぷるデザート、になぜかもち米セット…
まだまだストリートフードが魅力的なジャカルタですが、そのディープなエリアにうっかりはいってしまいました。
やせた猫、トサカも…
ジャカルタから西へ車で1時間くらいのエリア、タンゲランのイオンモールでも
たこ焼き、お好み焼きが大人気でした。
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大使館の中村公使、国際交流基金の塚本所長、ジョグジャカルタ特別州政府観光局黒田さんと記念撮影後、
屋台を回りまし…
ブロックMの待ち合わせ場所としても有名な日本食スーパー。
こちらにもたこ焼き、お好み焼き、焼きそばが惣菜として販売されて…
ホテルの隣のレストランへ。
ここは、マナド料理のレストラン。
バナナの天ぷらにはじまり、鶏の甘醤油煮、ミーゴレン…
初めてのジャカルタ。
スカルノハッタ空港からタクシーで移動し、市内のミナミエリア、ブロックM近くのホテルにお世話になります。…
こちらも、セネガル戦に合わせての特集。
10年前からのJICAの活動に、6年前からお手伝いしてきましたが、
こんな形で活用され…
日本コナモン協会15周年の記念すべき年は、インドネシアとの国交60周年というアニバーサリーでもあります。
2006年、震災の…
マレーシアの友人から、タコパ報告です。
たこ焼きのケータリング―もあるらしく、今年もリサーチに行きたいものです！…
NYでもLAでも蛸のモチーフをよく目にしましたが、これは蛸半夏生キャンペーンの影響？ と思いたいですが、たぶん世界的なムー…
日本人とピザとの出会いは、イタリアのピッツァが、アメリカ経由でPIZZAとして入ってきた1980年代。
当時…
約40年前、師匠の多田道太郎がニューヨーク出張のあと、ベーグルにはまっていた時期がありました。
ユダヤのパン、という印象…
食文化研究の第一人者、石毛直道、コナモンを語る＠アベマFRESH!
「日本コナモン協会15周年を記念しまして、食文化研究の世界的権威
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前回はWHOLE FOODS MARKETに注目大でしたが、今回は地元密着のスーパーマーケットのMRがおもしろかった…
前回も満喫したチェルシーマーケットへ。
ミートパッカードの跡地を程よく生かしながらリノベーションした人気スポット。
この数…
