Hoppar@JL. Melawai

朝、通りを歩いていたら、ホッパーの屋台に出会いました。

米粉の生地に、パンダンリーフの香りと色付けで、一枚一枚丁寧に焼いています。

薄皮のところはパリパリのお煎餅で、真ん中はしっとりタイプ。一枚で食感のグラデーションがたまりません。

これが、20円とは、申し訳ないですが、こんな屋台が健在の国は、やっぱり魅力的です。

20209/17

産経新聞9月9日の記事で、コロナ禍での食卓の変化が紹介されていました。 https://www.sankei.com/lif…

20209/17

残念ながら海外、とくに英語圏では、OSAKA　を「オザカ」としか発音してくれませんでした。これまで30年近く、その発音を訂正…

20209/17

NHKニュースで紹介、卵とコナモンは仲良しなので、注目していきたいです。…

20209/13

テイクアウト、通販商品がコロナによって、よりバリエーションが広がっています。お好み焼、いか焼き、たこ焼、焼きそば・・・…

20209/13

IMG_1805 先日、NHKプレミアムで小松左京さんの復活の日が取り上げられました。 …