© コナモン資料室 All rights reserved.

タグ:熊本

開店間近、京八さん@熊本

米澤の方言で「おしょうしな」は「ありがとう」!鉄板会議の前に、開店前の「おしょうしな」2店舗を見学させてもらいました。熊本の馬刺…

熊本モダン@あたりや

IMG_3110 あたりやさんという屋号が一世風靡した熊本。焼そばをモダンに食べてほしいから、とレジ…

ライス焼@肥後のたこ坊

熊本にはユニークなお好み焼店が多いんですが、こちらのオリジナルはライス焼! お好み焼にご飯を入れるのは我が家も大昔からや…

熊本ちょぼ焼@末広

熊本ちょぼ焼は、広げすぎ? と驚くほどの生地の上に焼そばや野菜がたっぷりオンされて、折りたたまれて、押さえて、カ…

鉄板会議、エリア会議のご案内

■鉄板会議、エリア会議のご案内 100年後へ、お好み焼の食文化継承のために10月に開催される鉄板会議2022。 本会議に向けた全国で…

熊本のお好み焼事情

 y 新水前寺駅前のお好み焼屋さんへ。こちらも生地をひいて焼きそばをのせるモダン焼です。何気なく焼いておられます…

熊本ちょぼ焼@末広

  熊本ちょぼ焼に出会った時の感激は、忘れられませんが、こちらはレジェンドの味を継承するお店。焼き方もチョイスのスタイルも、…

ふるふわ和水焼@べ〜子屋

  呉から広島、新玉名へ。日本人初のオリンピック出場のマラソン選手、金栗四三ゆかりの地にも、ユニークなお好み焼があるんですね! 前回は…

熊本の魅力

八代で、新聞を見ながら、焼きそばに限りなく近い焼きちゃんぽんをいただきました。 そのあと商店街まで歩…

八代の焼チャンポン

大雨のなか、八代までやってきました。 駅前から、タクシーでせんだん食堂まで。 野菜たっぷりの焼ちゃんぽんは、ピ…

ムースとメレンゲ

ムースとメレンゲがおいしいケーキ屋さんを訪ねました。 彩りも独特で、いろんな味わいが、酸っぱさ、甘み、ナッツ、ふんわり・・ 食…

熊本へ! 平成を締めくくる、コナモンの旅

熊本市の平成駅周辺は、実は鉄板コナモンの宝庫。  そこで見つけた熊本ちょぼ焼きの驚きの大きさに、感動する旅となりました。  この「平成駅…

にんにくチョボ焼き

熊本を離れがたく思っていたので、カメラの方ともう一軒回ることになりました。 昭和19年生まれの店主が35歳から始めて、41年、メニューもお…

昭和から平成、福田流から末広さんへ

熊本市平成駅です。隣には昭和タクシーの看板も。 この周囲のコナモンを訪ねた旅は、かなり充実していましたが、そろそろおわりが近づいてきました…

母ゆずり お好み焼は大文字

熊本検定に出てくるほど、熊本市民に愛されるお好み焼き屋さんです。 63年、京都でパン屋さんをされてた初代が、熊本に移り、自分焼きのお店がは…

琥珀色の35年無休のコーヒー

幸運にも今回は、熊本の名店ばかりにおじゃますることができました。 琥珀色のコーヒー一品だけで35年休まず続けてこられたご主人のお店にもおじ…

Wニンニクの豚骨ラーメン

熊本の歴史的なお好み焼き大文字さんの初代が開いたラーメン店へ。 子どもさん、お孫さんへと受け継がれ、いいお仕事で、地元に愛される名店ですね…

地元の駄菓子屋さん

合志(こうし)市の学校のそばのちょぼ焼き屋さんのすぐそばに、駄菓子屋さんを発見。 定年後のご夫婦が10年ほど前から開いているそうですが、子…

熊電に乗って、馬すじ焼

藤崎宮前から熊電に乗って、三ツ石をめざします。 ちょぼ焼きのお店があるというので、畑の道を抜けてたどりつきました。 こちらは、広島流のお…

20193/8

ショートケーキ風サンドイッチ

熊本駅から、レトロな路面電車で繁華街へ。 床が木でできてるので、足もいい感じ。 海外の人もたくさんいます。修理中の熊本城を見ながらゆられ…

ページ上部へ戻る