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八代の焼チャンポン
大雨のなか、八代までやってきました。
駅前から、タクシーでせんだん食堂まで。
野菜たっぷりの焼ちゃんぽんは、ピンクの蒲鉾がまぶしいくらい。
限りなく、ソース焼きそばなんですが、店ごとに解釈がちがうそうで、それもまた文化なり。
跡継ぎの息子さんもいらして、何だか安心です。
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