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母ゆずり お好み焼は大文字
熊本検定に出てくるほど、熊本市民に愛されるお好み焼き屋さんです。
63年、京都でパン屋さんをされてた初代が、熊本に移り、自分焼きのお店がはじまりました。
店内は広く、いつの時間帯も学生さんから、年配の方まで、楽しそうに焼いておられて素晴らしい空間です。
まぜ焼きって、食感よく焼くのは意外と難しいですが、まぜやすいカップに入って、じっくり時間をかけて焼くので、失敗なくおいしく焼き上がります。
あんみつやソフトなど、甘党メニューも充実で、京都ゆかりのメニューを見ているだけでも楽しくなります。
おかげさまで、お好み焼きの原点を教えてくれるお店に出会うことができました！
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