にんにくチョボ焼き

熊本を離れがたく思っていたので、カメラの方ともう一軒回ることになりました。

昭和19年生まれの店主が35歳から始めて、41年、メニューもお好み焼き、ちゃんぽん、ちょぼ焼きとあり、おススメのニンニクちょぼ焼きとちゃんぽんにしました。

150gの豚肉を油抜きして、たくわんは細かくたっぷり、ニンニクも半端ない入れ方で

圧倒されます。

これを食べながら、ちゃんぽんをすする。絶妙な組み合わせに涙が出そうでした。