鉄板会議岡山エリア会議と鰆のいり焼き
日生を訪ねてカキオコ案内してもらってから早20年、まさにこのタイミングで、鉄板会議を開催することになるとは、お好み焼のご縁に感謝！ 日生カキオコまちづくりの会の江端会長はじめ、メンバーの皆さまには、岡山エリア会議の完 […]
お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba
サンデージャーナル＠テレビ愛知
～ナゴヤから“ニッポンの都市”の未来を考える！～ テレビ愛知の人気番組が「愛知・名古屋は個性的? 気になる“粉もん”」事情を調査。 “客観的な数字”から都市の実力を徹底検証！ 東京や大阪など他都市との「比較
オタフク活力フェア@広島
3年ぶりのオタフクソース活力フェア、いよいよ広島。オタフクホールディングスの佐々木社長が爽やかに出迎えてくださいます‼︎ 東京、大阪、広島の3会場ツアー訪問も3年ぶりですが、来場者の賑わいが例年以上に熱々ですね。広島の
㊗️日生カキオコ鉄板ワールド！
岡山県備前市日生町、日生(ひなせ)カキオコの町に降り立ちました。瀬戸内の穏やかな海では、昭和36年から牡蠣の養殖が始まったそうです。魚を育むアマモの保護も進んでいます。20周年という日生カキオコまちづくりの会の皆さんと牛
東京事務所長のたこはち〆
何年ぶりでしょう、鶴橋のたこはちさん！大阪混ぜ焼き、大阪焼きそばともにお手本のような技と味に感謝感激、ありがたやでございます。「いっぱい食べて来たんなら、麺減らして唐辛子ちょい載せとくわ」、のちょいがまた利いてるんです♪
アメリカンからの美津のさん
美津のさんに一番乗りするために、お向かいのアメリカンさんでモーニングを。生花やお店の方のユニフォームも楽しみな大阪が誇る老舗喫茶店！ ミニサンドも美味しく、本来ならケーキも食べたかったです！ 美津のさんでは、柚子山
重ね包み焼き@あじさわ
博多区天神(てんじん)から早良区西新(にしじん)へ。気になってた「あじさわ」さん、鉄板とワインの楽しすぎるお店‼︎ あじさわ焼は時間をかけてゆっくり焼き上げる重ね包み焼きともいえるスタイルで、パリパリピーマンパクチー味
ソース焼きそば@あっちゃん亭
ちゃんぽんの美味しさに気づかせてくれた「あっちゃん亭」さんへ。無化調のスープはソース焼きそばにもだしツッコミされるんです！ちゃんぽん麺があっさり濃厚な香り良きソース焼きそば小＆野菜あんの口どけ最高餃子。次回はしいたけちゃ
オタフク活力フェア＠大阪
３年ぶりのオタフクソース活力フェアに協会ブースを作って頂きました！ 新旧合わせて300人以上の方々と会話でき、 #100年フード 明日からスタートする全国12カ所開催の鉄板会議や、認定者にはオタフク商品プレゼントの #夏
とん平の草分け
明治生まれの祖父御用達の「本とん平」さん。 変わらぬ焼き方で、今では全国に出回る「とん平」のキッカケを作った文化財的鉄板コナモン店です。生地、豚ロース、卵をケチャップ、からし、マヨが見事に仕上げます！ 二代目さんの手際も
鉄板会議、エリア会議のご案内
■鉄板会議、エリア会議のご案内 100年後へ、お好み焼の食文化継承のために10月に開催される鉄板会議2022。 本会議に向けた全国でのエリア会議がスタートしています。 熊本エリア会議 ６月１１日 １８時～ 岡山エリア会議
フォーク付きテコ@ゆかり千日前店
千日前での関西万博1000日前イベントの整理のために、甲賀流社長とゆかりさんで。ヤリイカのバター醤油、とんぺい焼、餃子、焼きそば、豚玉、いつもの安定感ある味わいを堪能しながら、ゆかりさんのフォーク付きテコに
イカわたやきそば
さな看板が気になって入ったんですが、昭和の古き良き時代の居酒屋雰囲気がプンプン。稚鮎の唐揚げ、大分椎茸の酒盗焼、お酒付きが喜ぶメニューと味付け。〆のイカわた焼きそばもおススメです！ #やきそばの達人 #夏の麺益力 &
#夏の麺益力 #やきそばの達人 @日刊スポーツ
夏の麺益力、やきそばの達人フォトコンテスト＠日刊スポーツ新聞 今年もやきそばのフォトコンテスト開催です。 野菜３種以上をつかったやきそばの写真をインスタやTwitterでお待ちしてます！ #夏の麺益力 #
福岡のお好み焼@ふきや
福岡のお好み焼のタイプは何種かあるようですが、その一つがこちら。独特の生地とソースの混ぜ焼きが1969年から続いています！ 焼飯もおススメじゃけん。 #福岡グルメ #vlog #shorts #麺益力 #鉄板 #ok
熊本のお好み焼事情
y 新水前寺駅前のお好み焼屋さんへ。こちらも生地をひいて焼きそばをのせるモダン焼です。何気なく焼いておられますが、お持ち帰りでも、ホンマにおいしい！ #konamon #日本コナモン協会 #食文化 #熊本グルメ #vl
熊本ちょぼ焼＠末広
熊本ちょぼ焼に出会った時の感激は、忘れられませんが、こちらはレジェンドの味を継承するお店。焼き方もチョイスのスタイルも、しょうゆ味のバランスも、懐かしさと新しさが共存してるレア鉄板コナモンなんですよね❣️ #kona
ケールのねぎおこ！
キャベツのご先祖様、ケールの中でもカリーノケールのおいしさに注目して5年ぐらい経ちました。供給量も増えて、すき家、リンガーハットでも使われています。めっせ熊東京店でケールを使った試食会で想像以上に美味しいケ
ふるふわ和水焼@べ〜子屋
呉から広島、新玉名へ。日本人初のオリンピック出場のマラソン選手、金栗四三ゆかりの地にも、ユニークなお好み焼があるんですね！ 前回はバター焼、今回はさて⁇ うらやましい植木のスイカ畑、阿蘇の山並み、熊本城の修復も進
徳島お好焼の食文化継承に向けて
おそらく徳島お好み焼の草分けとして影響を与え、すでに閉業されてるひさごさん。そのほか歴史あるたくさんのお店を見つけ、改めてお好み焼の奥深さを痛感した徳島でした！ #konamon #日本コナモン協会 #食文