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名古屋のお好み焼事情
名古屋のお好み焼を改めてリサーチ！丸の内駅そばのお好み焼、みたらし、大判焼、最強トリオの大潮屋さん。途中一回、専用器具で部分押さえのお好み焼はフワ食感でイカも、豚も入って280円！みたらしはほの甘香ばし醤油、大判焼は生地ふわ餡じゅ‼︎ 今日も粉遣いの達人店に出逢う事ができました。 もう一店は、甘太郎さん。大量に焼く現場には間に合いませんでしたが、90歳以上のベテランさんが焼く二つ折りお好み焼は、どんな視点からもみても最強ですよね。鉄板会議も楽しみになってきました！！
包丁で変わるお好み焼！ 旬の松波キャベツで食べ比べイベント
大阪なんば道具屋筋の堺一文字光秀さんで食文化継承イベント♪最強包丁で、泉州岸和田の江戸時代から続く10代目射手矢さんの松波キャベツを千切りと…
