100年フード＠明石城公園
IMG_1854 明石公園での、100年フード屋台フェスにおじゃましました。久しぶりのまめぶ、明石焼、ゼリーフライ、小樽あんかけやきそば、愛媛県の台付きなど、郷土料理の奥深さに感謝です‼︎ #konamon #日本コナモ […]
お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba
鉄板会議ダイジェスト@NHK「ええやん」
全国12ヶ所のエリア会議を経て全国大会までの鉄板会議の様子をNHKさんにまとめて頂きました。コナモン100選も要チェックです😊 #konamon #日本コナモン協会 #食文化 #shorts #vlog #100年フード
縁日の賑わい
恵比寿神社のお祭りで⛩、屋台が並んで賑やかです！ 銀杏の屋台では大粒の新物の煎りたてがめちゃくちゃ美味しくて、東京では銀杏が普通なのかと思って聞いたら、やっぱりレア屋台との事。お好み焼も大阪焼もベビーカステラも行列がいい
きじ本店
鉄板会議に参加された北海道の風月さんの吉田店長と、きじさんへ。店主の気遣いも焼き技もアホなトークも、いい刺激になったら嬉しいです。#konamon #日本コナモン協会 #食文化 #shorts #vlog #梅田グ
鉄板会議2022
鉄板会議2022全国大会、無事開催となりました！北海道から九州まで、実行委員会メンバーの皆さん、大阪にお集まり頂き、ありがとうございました！ ●NHKニュース お好み焼きなど、コナモンを後世に、大阪で「鉄板会議」 ht
お好み焼とコナモンスイーツ@道頓堀
何となく人出が戻ってきた道頓堀エリア。道たこ連の大事な会議で、喫茶店のハシゴです。グランデさんでは、白玉ぜんざい、星乃珈琲店ではスフレ。 #konamon #日本コナモン協会 #食文化 #shorts #vlog
高砂にくてんMAP
にくてんとはお好み焼の古い呼び名、神戸ではにくてんが戦前から人気でした。高砂にくてんの会スタートは、2004年(平成16年)5月3日。当時のマップにコメントを出したのが懐かしいです。店舗数に変化はあるものの、ますます地元
お好み焼・もんじゃ雲霞さん@足立区
足立区のお好み焼・もんじゃ焼 雲霞(うんか)さんへ。平成25年からのお店ですが、下町の老舗の雰囲気が漂います。それもそのはず、店主さんは山口県出身なので広島も大阪も両方知っておられて、家族で食卓を囲むおいしさ、楽しさを伝
大阪、広島お好み焼@戸越銀座「遊」さん
20年あまり前に開業されたという戸越銀座のお好み焼店。大阪も広島も入る看板は気になります。わかめサラダもお値打ちで、豚入りの納豆焼きを注文しました。納豆はトッピング。次は明石焼きも頼みましょう！ #konamon #日本
ぶた玉@マレーシアKL
マレーシア支部長Tay君から、クアラルンプールのお好み焼レポートがきました。ふんわり美味しそうな混ぜ焼き、豚玉ですね。ブキッビンタンのショッピングモールLOT10に入ってるようですね。５年ほどご無沙汰してますが、KLクア
関東エリア会議@めっせ熊東京
IMG_1856 鉄板会議2022関東エリア会議で、全国12カ所エリア会議は無事終了となりました。延べ200名近い皆さんのご参加に感謝します。懇親会は会場となっためっせ熊東京。料理長が牛すじねぎおこや、鉄板
鉄板会議2022兵庫エリア会議@ミナミ
鉄板会議2022兵庫エリア会議の会場、お好み焼き、にくてんのミナミさんへ。ちょうど鉄板を新調されたばっかりで、鉄板士ヤマテツさんが鉄板チェック。会議もいいお話がでました。にくてんの会の皆さんお疲れ様でした。 ちなみに大昔
加古川のにくてん、たこ焼@たこ八さん
開業48年、加古川市「たこ八」さんの79歳の超ベテラン店主さんによる素晴らしいオムそばと、スペシャルミックスのにくてん(お好み焼)！ せっかくなんで、たこ焼も焼いてもらいました。鋳物鍋のこの大きさ、原点の味わい！ #ko
土井善晴さんとおかるさんへ
新幹線の雑誌「ひととき」の土井善晴さんの連載にご協力しました。ウェッジ編集部には大阪らしい老舗の候補を出し、撮影に立ち会った「おかる」の女将さんは大喜び、土井さんも、ええ店やー、ええ話を聞かせてもろたーとおかるの焼き方や
やきそば安藤@宇都宮
栃木に行った女子部から、おススメを聞かれたので、行けてないお店に足を運んでもらい、画像が届きました。菜箸をトングのように、コテと合わせた焼き方もユニークですが、こんなにシンプルな焼きそば、がきっと数十年も同じ感じで焼き継
締め切り間近でーす！
応募締め切りまで、あと２週間！ #夏の麺益力 #やきそばの達人 をつけて焼きそばの写真投稿待ってまーす‼︎ ①素麺チャンプルー、焼うどん、ビーフン、パッタイ・・焼き麺類ならOK！ ②彩り野菜はお忘れなく！ ③手作り、
まとばさん@府中
しまなみ海道を再び戻って、今度は広島県府中市へ。府中独特のミンチがデフォルトの肉玉そば、肉玉うどん、イカ入り、エビ入りをお願いしました。25年というご夫婦のお店です。肩の力が抜けた何気ない焼き方、一同大喜びで頂きました！
鉄板会議2022エリア会議@徳島、愛媛、広島
おかげさまで、鉄板会議2022 徳島、愛媛、広島のエリア会議が終了しました！ お好み焼文化の濃いエリアだけに濃厚な議論が展開されました。ホスト団体の皆さん、ありがとうございました！ #konamon #日本コナモン協会
三津浜焼き@みよし
愛媛県松山市の三津浜焼き！ 老舗の一つ「みよし」さんへ。この道20年のベテラン店員さんが見事に焼き上げてくださいます。うどん、そばを炒め、ソースでした味をつけて、薄くひいた生地にのせ、キャベツ、紅白ちくわと牛脂、豚をのせ