#全日本・食学会 サミットで、#鉄板会議 #100年フード の鉄板技実演と試食を #たこ八 #ゆかり #甲賀流 各社の社長さん達と紹介…
食団連パーティの二次会は脇屋さんおすすめの中華のフルコース。食団連理事長の服部先生はじめ錚々たる皆さんと充実の祝賀会でした！…
食団連設立総会とパーティが帝国ホテルで開催されました。全日本・食学会理事として出席しました…
寛政元年創業、232年の歴史を誇る麻布十番の名店、更科堀井さんへ。
この時期ならではの、じゅんさい蕎麦は、とろろ、山葵、オクラ、海苔が…
ちょうど10年前、設立当初から理事を務めさせていただいてる、全日本・食学会の理事総会がありました。
医療従事者へ…
全日本食学会の懸賞委員会のイベントとして、堀井さんがインスタント麺を料理しました。いつもはお店で食べるだけですが、今回は、…
コロナ対策への食学会としての素晴らしい取り組みも、そろそろ終盤という事です。
世界が注目のニッポンのお弁当、bento文化が、今回このよう…
会長熊谷が理事を勤める全日本・食学会事務局からの案内です。
添付資料はいくつかの内容を抜粋したものですので、最新情報や詳細は必ず各自でご確…
全日本・食学会顕彰制度スタート。
江戸時代から継承される唯一の農法で、みずみずしくフルーツのような三島独活に感銘を受けてる人…
シェフ牛の勉強会で、脇屋シェフの技が披露されました。
花巻と青椒肉絲風のお肉が、絶妙で、美味しさの技あ…
食学会の顕彰制度の委員会のあと、新年会を千葉さんのお店で。
上柿元さん、堀井さん、千葉さん、木村さん、武ちゃんの楽…
全日本・食学会の総会がありました。
いつもの理事会では、三國シェフはじめ、報告があり、
末富の山口会長にもお目にかかれて嬉しかったです。…
立命館大学食マネジメント学部の一日の行事を終えて、
22時過ぎから、食学会のお勉強タイムが始まります。
カモシカさんの関恵さんが、発酵の…
先日、文化功労賞を受賞された村田さんのお祝の会がありました。
発起人として熊谷も出席させていただき、発起人代表の二之湯さんのスピーチを聞き…
食学会の情報交換会が、今井さんでありました。
夏場の鱧すきも最高ですが、これからは鴨すきですね。
白ネギの丁寧な仕事に感涙しながら、たく…
木田さんの新店で、食学会の大阪情報交換会がありました。木田さんの愛弟子、久保さん、衣川さんが、自分の麺をもって大集合。き…
全日本・食学会が設立され、私も理事をさせていただき、5年が過ぎました。
当初から「食を文化に」ということで、文化芸…
