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食学会総会
ちょうど10年前、設立当初から理事を務めさせていただいてる、全日本・食学会の理事総会がありました。
医療従事者へのお弁当、シェフ牛事業等、活動の幅が広がっています。
軽いアフターMTGでは、パリ留学の草分けでもある上柿元シェフの大阪でのお好み焼店での貴重なお話もうかがうことができました。
もっと取材して、いつかきちんとまとめたいものです。
#konamonbasic100cultures 羽根付き焼餃子
#コナモン100選 にも選定された羽根付き焼餃子発祥、蒲田のニイハオ本店でゆで餃子、蒸し餃子の3種を味わいました。 見た目、皮の食感、あんと…
