© コナモン資料室 All rights reserved.

20217/18

うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba, 天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議

更科堀井の冷じゅんさい蕎麦

寛政元年創業、232年の歴史を誇る麻布十番の名店、更科堀井さんへ。
この時期ならではの、じゅんさい蕎麦は、とろろ、山葵、オクラ、海苔がからんで涼の極み也。
じゅんさいのぷるぷると新芽の食感が暑さを鎮めてくれます。
食学会の生産者入賞の泉州射手矢農園玉ネギのさつま揚げ、そば稲荷、〆のそばプリンまで、堀井社長のお茶目な現代メニューも嬉しいですね！

 

関連記事

20227/3

レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 中華、アジア系麺類 noodle, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議

半夏生の盛岡コナモンツアー

冷麺からパンまで、麺類大国東北岩手の盛岡コナモンツアー…

20227/2

お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, 中華、アジア系麺類 noodle, 人柄 personality, 各種メディア 鉄板会議 media up data, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議

やきそばの達人 たけだバーベキューさん

たけだバーベキューさんとの焼そば撮影を控え、本が届きました！　昨今の焼そばブーム、BBQの〆の焼そばブームを牽引する、たけださ…

20227/2

たこやき 道たこ連 鉄板会議 takoyaki, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議

蛸半夏生2022 by道たこ連

  今日は7月2日半夏生！ 関西では旬の蛸を食べる習慣があります。 道頓堀たこ焼連合会による蛸半夏生🐙 https://w…

20227/2

お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, 中華、アジア系麺類 noodle, 人柄 personality, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議

熊本モダン＠あたりや

IMG_3110 あたりやさんという屋号が一世風靡した熊本。焼そばをモダンに食べてほしいから、とレジ…

20227/2

お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, たこやき 道たこ連 鉄板会議 takoyaki, 食材meat seafood vegetable fruits, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議

ライス焼＠肥後のたこ坊

熊本にはユニークなお好み焼店が多いんですが、こちらのオリジナルはライス焼！　お好み焼にご飯を入れるのは我が家も大昔からや…

ページ上部へ戻る