サンドイッチの日
今日はサンドイッチの日、という事で、新大阪駅に並ぶサンドイッチの中から、大志万さんのフルーツサンドを！ クリームもおいしくて2個ともペロリ‼︎ #パン #pain #bread #新幹線 #フルーツサンド
和菓子 焼菓子 sweets ice
ペトラ遺跡
インディージョーンズのロケ地にもなったペトラ遺跡は世界一高い入場料(約8000円)らしいです。がその値打ちはあって、紀元前からの営みと岩の彫刻は見事でした！ ＃ペトラ遺跡 #インディージョーンズindiana Youtu
からあげグランプリ後の新幹線スイーツ
2日間のからあげグランプリ審査を終えて、品川から新幹線に乗ります。 今日は24店の試食審査、約800g食べましたが、ケーキは別腹のようです。車内誌「ひととき」も長崎のお菓子特集❣️ #konamonsweets #新幹線
クイッティオとカノムシャーン
初訪問のタイ料理店で、米粉麺の豚スープヌードルとカノムシャーン(米粉の餅菓子風)を食べました。パンダンリーフの香りに癒されます‼︎ #タイ料理 #クイッティオ #高槻
大阪の煎餅文化＠播彦さん
煎餅組合さんの新年会でお話させて頂き、お土産に播彦さんのお煎餅をもらいました。関西でお煎餅というと小麦粉系で、米系のお煎餅はおかき。でも「あまからさん」は小麦粉の煎餅でおかきを包む独特の食感。嘉永2年、創業174年という
喫茶店のチーズケーキ
なんだか連日チーズケーキを頂いてます。おいしいチーズケーキがあれば、コーヒーもブラックでいただける。まだまだお子ちゃまではありますが、チーズケーキの好みは明確になってきました！ #チーズケーキ
虎ノ門の喫茶店
今年初の文化庁訪問前に、素敵な喫茶店発見。置いてある本が師匠の研究室みたいでめっちゃ寛いでしまいました。梅棹先生と辻静雄さんの対談を読みながら「こいめ」ホットとチーズケーキ。すっかり文化人気分で！ #café #喫茶
バターのいとこ
気になってた「バターのいとこ」をおみやげに頂きました🧈バターの副産物、無脂肪乳を使ったお菓子はコンセプトも食感も、見た目も斬新で、今年一番の嬉しいおみやげかもしれません！ #konamon #日本コナモン協会 #食文化
笹だんご、醤油おこわ@新潟
新潟名物笹だんごを何種か頂きました。100年以上の本町の老舗、角田屋(カクダヤ)三代目奥さんは、機械に頼らず手作りしてるので、6月の旧暦の節句にはもう大変ですと話してくださいました。金時豆の醤油おこわもめちゃくちゃ美味し
縁日の賑わい
恵比寿神社のお祭りで⛩、屋台が並んで賑やかです！ 銀杏の屋台では大粒の新物の煎りたてがめちゃくちゃ美味しくて、東京では銀杏が普通なのかと思って聞いたら、やっぱりレア屋台との事。お好み焼も大阪焼もベビーカステラも行列がいい
スフィーハとクナーフェ@七つの丘
アラブ料理の下調べで、七つの丘さんへ。屋号の通り、ヨルダン出身の店主が本格的なアラブの味わいを提供。レンズ豆のスープ、ヒヨコ豆のホンモス(フムス)、焼きナスと胡麻のムタッバルをホブズ(パン)につけて頂きます。スフィーハは
ハリラ、バグジール@マラケシュ
モロッコ料理専門店マラケシュさん。マラケシュといえば、ヒッチコックだったか、映画のオープニングで見たことがあるくらいで、なかなかご縁がありません。チキンの串焼に、辛いハリッサと言うソースをつけて、パンに挟んでいただきます
お好み焼とコナモンスイーツ@道頓堀
何となく人出が戻ってきた道頓堀エリア。道たこ連の大事な会議で、喫茶店のハシゴです。グランデさんでは、白玉ぜんざい、星乃珈琲店ではスフレ。 #konamon #日本コナモン協会 #食文化 #shorts #vlog
仙台育英優勝＆りくろーおじさん
思えば昨日朝、新大阪で仙台育英皆さんの列の途中を奇遇にも横切らせてもらいました。私がハッと気づいて会釈すると、彼らも嬉しそうに目で挨拶してくれました。東北の食文化を敬愛する者として、今回は運命的でした。コナモンの魅力
サイミン@コンビニ
コンビニでハワイ特集。 マラサダ(ドーナツ)や、しっとりウンニャリのモチコケーキ、和だしに中華麺のサイミンもあります。サイミンヒストリーはユニークなものですが、地元の人ももう一つご存じなくて、私の英語力ではヒアリングが追
播州赤穂のおみやげ饅頭
播州赤穂のお土産の定番、塩味饅頭。派手さはないですが、大きさといい皮の食感といい、愛されてる理由がわかります。お塩が高価な時代のこのネーミングなのか、でもお砂糖も同様だったので、創業当時はどれくらいの甘味だったのか、気に
上賀茂やきもちの美学
お久しぶりの上賀茂名物やきもち！ 掛け紙のデザインからして上品に目をひきます！変わらぬ定番の味わいですが、直径約7cm、昔ながらの欲張らない大きさと薄さが、この食感をかなえているのかも。新茶も合います‼︎
精進ランチ＠六本木宗胡さん
六本木の宗胡さんへ。生姜サラダ、揚げ出し生麩、春キャベツの酢味噌あえ、旬菜の煮物、豆腐のお味噌汁・・精進料理という日本独自の進化を魅せた和の食文化が六本木という街にあるのも嬉しく、身も心も浄められた気分に。デザートの南京