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264/ ＳＥＯＵＬの手打ちうどん
ピンデックの感激も冷めやらぬうちに、なんと手打ちうどんのエリアに遭遇しました。こういう未知との出会いは、興奮しますよね～。
ピビンバもさることながら、やはりカルクッスっていうんですか、この手打ちの麺がめにはいらぬか～！と、麺棒を振り回したいところです。特別な旨みは感じないものの、あっさりした野菜と鶏？のスープにモチモチ麺がたまりません。いくらでもはいるソウルが誇るべきうどんです。
打ち手のお母さんがまたすばらしい。美人の娘さんが跡継ぎのようです。コナモのステッカーをわたすと、メニューのとこの、ドンとはってくれました。肝っ玉かあさんはちがいますね。カムサハムニダ！
たこ八、ゆかり、甲賀流 各社社長ご出演@#全日本・食学会サミット
#全日本・食学会 サミットで、#鉄板会議 #100年フード の鉄板技実演と試食を #たこ八 #ゆかり #甲賀流 各社の社長さん達と紹介…