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1624/ マーブルトレ・リット

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熊五郎のメンバーとイタリアンです。

ヴェスビオというパスタ、ドイツに行ったばかりですが、イタリアもごぶさたしてるなあ・・と思ってしまいました。

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牡蠣、火の通りが最高です。

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紫芋のニョッキも濃厚、ほの甘がチーズにあいます。ワインがすすみます。

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鳩がまた手馴れた仕上げでした。フレンチを超えてるって感じ、黒米と米型パスタのあわせが心憎いです。

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