白い麦かっけ、灰色の蕎麦かっけ。
三角のかっけがメインのかっけ鍋はこのエリアの郷土食です。
大きな濃い地豆腐と野菜といっ…
まめぶの文化財登録に向けての有識者会議も最終回となります。
毎月のように足を運び、やれるだけの事はやったという満足と感謝です！
#ko…
かっくいというキノコのお味噌汁や、お漬物もお菓子も猪も、ほぼ地元食材という豊かさに感謝です！ #konamon #…
食文化の無形民俗文化財登録をめざす久慈市山形町で、まめぶフェスタ開催。
オンリーワン…
2017年、食文化が文化芸術基本法に加筆され、今年から文化庁による、食文化ストーリーの動きがはじまっています。そのなかで、岩手県久慈市さんの…
久慈市山形村の郷土料理、まめぶについて、久慈支部の谷地さんから送っていただきました。
まめぶがここまでメジャーになってくれるとは、おじ…
運よく、久慈まめぶ部屋の谷地さんファミリーと再会できました。
時価のお蕎麦に松茸を見つけたので、お願いしたら、もう時…
谷地さんのまめぶの家で、まめぶ定食です。塩漬けわらび、大根のお漬物、久慈いくらのご飯、あみこ茸の塩漬け、そしてまめぶ里の…
まめぶと同じ生地で作れる、ほどもちとみみこもち。キッチンにある、この囲炉裏、めっちゃほしいです。灰のなかでこんがり…
岩手県久慈市、この町はかわいすぎる海女さんで、一躍話題の町なのですが、こちらの郷土料理の代表格、山形町エリアで昔から冠婚…
岩手県久慈市から届きました、久慈まめぶ。
小麦粉を練った皮で、クルミと黒砂糖を包んだものを、お野菜たっぷりのけんちん汁風のおだしで煮込むと…
IMG_1854
明石公園での、100年フード屋台フェスにおじゃましました。久しぶりのまめぶ、明石焼、ゼリーフライ、小…
やませによって、夏も冷たい風が吹く旧南部藩エリアは、古くからコナモン王国。2010年から毎年開催された、北のコ…
戸呂町産直館で、ひっつみをいただきました。
こちらはラーメンも出しているので、ラー…
山形町郷土食保存の会設立総会では、8つの集落から持ち寄りの郷土食が勢ぞろい。田楽、ほど餅、炊き込みご飯、お漬物、天ぷら、煮しめ、そば、短角…
女子部部長、長野訓子さんの作品が、阪急うめだ本店10階スークで、1月11日まで販売されてます。
協会ワッペンはじめ、デザイナーの…
まめぶの家から車で10分くらいのところに、バッタリー村があります。木藤右徳一郎さん、ミツさん夫妻の自然に満ち溢れた、何か…
まめぶの家では、私がいろいろ教えてもらうだけでなく、たこ焼の焼き方も紹介させてもらいました。ユワノさん、お嫁さんの幸恵さん、お友達、岩…
久慈市は三陸沖に面した静かな町ですが、こちらもコナモンの宝庫なんです。
このたび久慈は「まめぶ」に注目してまして、私も今回食べるのを楽しみ…
