点心 dim sum

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インドネシアの拉麺

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インドネシアの人口の2割、中華系の人のために、中華レストランもたくさんあります。 もちろん、ここは豚もアルコールもOK。 スカルノハッタ国際空港から、30分くらいのところですが、日本人御用達とあって、3時間ぐらい滞在して […]

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愛すべきカケリマのピサンゴレン

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ストリートフードの楽しさは、アジアの醍醐味の大きな部分ですが、時代の流れとともに、お店がモールの中にはいっていく寂しさもあります。 でもやっぱり見つけました。これぞホンマモンの屋台、カケリマ。 カケリマとは、車つきの簡単

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祝、蛸半夏生たこパ@Rarampa Jakarta

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今回もいつもながら、たこパを開催するというミッションがありました。 こんなにたこ焼き人気の国ならば、盛大に開いてみるのもいいかなと思いつき、初日出かけたレストランにかけあってみたのです。残念ながらオーナーは不在、でも手紙

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黒米のポリッジ@Gran Mahakam

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ホテルの朝ごはんは、黒米のポリッジが最高。 あと、パンケーキも焼き立てなんで、大丈夫ですが、 麺は残念ながら、食感がもう一つ。 そのあと、プールやマッサージもしてもらって、久々にゆっくりした朝のひと時でした。

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神戸の餃子

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みそだれ餃子が食べたかったんですが、行列だったので、お初のお店へ。 上海は、具たくさんの水餃子が多いですが、ニラ、卵、春雨、えび、ほたてなど いろいろはいり、タレもつけません。

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桑名のコナモンストリート

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桑名の餃子に感激して、その界隈を見てみましたら、麺類店のそば、うどん、味噌煮込み、あいもり、喫茶店のあんかけパスタ、インド系ナン、和菓子屋の水無月、鬼まんじゅう、喫茶店の鉄板ナポリタン、パンや、ケーキや、20店舗がほぼコ

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蛸半夏生キャンペーン2018

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蛸を食べて元気に夏を迎えましょう！ 　今年もまた、半夏生（はんげしょう）がやってきます。 　半夏生とは二十四節気とは別の「雑節」の１つ（八十八夜も雑節の１つです）。以前は夏至から数えて11日目とされていましたが、現在は天

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16回目のコナモンの日‼︎

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5月7日❤ 今日はコナモンの日です。 祝！　５月７日コナモンの日、日本コナモン協会15周年！ 【コナコナ祭り】開催中！ 5月7日コナモンの日、日本コナモン協会は、おかげさまで15周年を迎えます。 現在、毎年恒例の「コナコ

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タンパオ

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小籠包は、台湾では小籠湯包（ショーロンタンパオ）と言われますが、タンパオを屋号にしている店があり、試食前というのに立ちよりました。 一回蒸したものを、オーダーがはいると温めるために蒸しなおすやり方で、これは台湾らしくない

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海老塩ワンタン麺＠心斎橋中華

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大事な打合せのあと、怪味ソースの鶏など、いろいろ中華をいただき、しめのラーメンは海老塩ワンタン麺と、カツオ油トッピングの〇超ラーメンで。　 〇超ラーメンの濃厚スープは、私の好きな味で、帰りしな、コナコナ祭りのポスターにも

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Samurai Papa＠Brooklyn

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全日本・食学会でお世話になってる更科堀井さんのご紹介で、 NYの日本食レストランをリードされてる小谷さんから、お店リストをいただきました。 小谷さんおすすめのお店は、郊外の自然のなかのスペシャルレストランでしたが、 車で

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MOMO＠Cafe Himalaya、2番街

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海外のお店は、店構えでの主張が弱いというか、いい店かどうかが店構えだけで判断しにくいもの。 ただ、人がいっぱいはいってるお店は、それなりに安心なので、チャレンジしてみたら、大当たりでした。 モモは、焼きもゆでもありました

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