京都スパイスラボも４回目になるでしょうか。

私と泉井君がインドに出かけていた間、福森さんはアブダビだったそうです。

砂漠の中に、素敵なリゾート空間があって、写真をみせてもらうと、映画のセットような、不思議な世界でした。

さて、ここしばらく、南部せんべいにはまっている私は、滋賀県のいのししが届いたので、それをスパイスで煮込んで、せんべいにのせました。

それを見ていた、福森さんが、自家製オイルサーディンをだしてきて、これまたせんべいの上に。

せんべいって、すごい～！　と一同舌鼓。

それで、メインのＤｒ.泉井カレーですが、アマダイをつかった魚カレーで、かなりのハイレベル。

あのチャイには手間取っていたＤｒ.が、こんなにすごいカレーを作るとは、福森さんと何度も顔を見合わせました。

実は家で作ってきたもので、現場で作るのは苦手だ、ということも発覚しました。

ポイントは、魚のときは、クミンはつかわないそうです。

せっかくの絶品ですが、写真がうまく撮れず、すみません。福森プロがおさえてくれてますから、心配いりませんが・・

あと、めっちゃお手軽アチャールの開発です。

富士酢のボトルに、にんじんをつっこんだだけなのですが、これが成功するかどうかは、次回のお楽しみ。