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2121/ チヌ
大阪湾のチヌで大きいのがあがりました。
といっても、福山の伊藤さんが仕留めた大物で、いつもは海に返すところ、私のわがままで漁師さんにウロコや内臓を処理してもらって、もってきてくれたのです。
この大きさなら、かかったときの感激は相当だったと思います。
昆布締めにしてお刺身に。
焼くと、皮がぶりぶりして、エネルギーの塊のような勢いです。
あと、粗煮き、潮汁、煮付け・・と一通り調理しても、まだ食べきれないほどのご馳走になりました。
