トリヴァンドラムの人気レストランで昼食です。

厨房にはいらせてもらったら、ほらこの通り！

なんて大きなドーサ。お見事の超早技！

付け合せの、ワダやマサラじゃがいもも見えます。

まるでピラミッド、ほかにもロール、三角、いったい何種類のドーサがあるんでしょう。

生まれてはじめて、ドーサのおいしさを知ったのでした・・・しあわせ。

ドーサは、米粉のクレープみたいなもの。

でも焼き方は小麦粉よりずっとむずかしいのです。

こちらは大好物プーリー。

これは作りやすいですが、こんな美しい風船は、こちらならでは！

インドのお好み焼と紹介されることが多い、ウタッパン。

どちらかというと、ナポリピッツァに近いかな・・でも食感は似て非なるもの。

いつか、この近くに住み込んで、このお店の全メニュー、制覇したいです。