812/ 絶品玉子焼き

中野先生の会も途中で失礼し、明石まで急ぎます。

念願の今中さんの取材なのです。もうすぐ80歳という栄さんの焼く玉子焼き。52年も焼いてこられた堂々と風格のある文化財みたいな玉子焼き。

店構えといい、鍋といい、その姿、恐れ入りました。

ラウス昆布だしがきいた、素晴らしい玉子焼き。ほんとうにおいしかったです。あと20年、百歳めざして焼いてくださいね。

202511/9

三國シェフのご自宅みたいな空間で贅沢食材✨✨　 #食文化　 #新宿　 #フレンチ https://youtu…

202511/9

第21回日本たまご研究会シンポジウム「明石焼きから癌創薬まで」で、明石焼きについて講演！日本たまご研究会会長京都女子大学名誉教授の…

202511/9

群馬県笠懸町(みどり市)の焼きそば専門店あらい焼そば支店へ。本店から独立されて27年。なんと自家製麺のやきそばの達人専門店とはめちゃくちゃ…

202511/6

創業60年以上という高田やきそば店。初めは焼きそばだけだったそうですが、40年前にポテトが入り、卵、豚肉など、味噌おでんもあります。3代目さ…

202511/6

…