福岡の山際さんのレシピ本をデザイナーさんが持っていたのでびっくり。今週末のからあげグランプリ審査会では、山際さんにもお世話になります！…
東京ではモスバーガーのプレミアム店、クラフトビールもある専門店、ホテルのランチコースにもハンバーガーが…
新型コロナウイルスの感染拡大で、なかなか外出もままならない日々が続いています。
遊びにも外食にもなかなか行けず寂しいですが、自分を守ること…
粉物特集です。世界のコナモンレシピが紹介されて充実の一冊！…
道頓堀やきそばの麺の試食のために、オタフクUSA社長とサンヌードル本社におじゃましました。
サンヌードル社長ご夫…
8月21日放送のガッテンは、小麦粉がテーマでした。
監修させていただいたので、私は画面にはでて…
ご当地お好み焼きのレシピ検証で、生地がたくさんできたので、
大きく焼いて丸めてみたら、まるでバゲットみたいになりました。
はしまきも、海…
アメ横には、二木菓子店という看板がいっぱいで、駅前からパンダ焼きや、チーズトーストなど、目まぐるしい店舗展開にカルチャーショックを受けました…
2018年最後をしめくくったのは、モヒートとパスタの最強コンビでした。
奇跡のレシピの撮影担当、福森オーナーの腕に乾杯（完敗）です。 …
●粉もん道場2018
2017年は「師弟対決」での新しいメニュー提案を展開した粉もん道場、2018年は粉もんについて深掘りします。
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●粉もん道場2018
2017年は「師弟対決」での新しいメニュー提案を展開した粉もん道場、2018年は粉もんについて深掘りします。
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粉もん道場2018 第１回“お好み焼き”篇「だしがつなぐ、お好み焼きの世界」
2018年4月14日（土）13:00～14:00 （アベマフ…
久しぶりにいただきました。
もっちり感を高まっていたので、どのタイミングでレシピをリニューアルしたのか、その理由なども知…
私の祖父（大きいぱぱ）が大好きだったお店。
創業60年はたってるようで、きちんとした創業年をこんど確認したいも…
おかるさんといえば、戦後すぐから、洋食好きの先代がレシピを考案し、生地、コテ、焼き方、ソース、すべてにこだわって完成された混…
初めて発売された国産ソースはヤマサ醤油が1885（明治18）年に発売した「新味醤油」だと言われています。
昔のソースはそのレシピがほとんど…
昨日、今日とテコ１の書類審査があります。
1707通から選んだ50ぐらいのレシピを再現して、試食、最終5点にしぼりこむ作業。
各地から、もち…
横手焼きそば暖簾会の伊藤会長から、たこ焼レシピについて相談があって2年くらいたつでしょうか。
ついに横手たこ焼を実食する日がきました。
横…
ホットプレートでのさまざまなレシピが、着々と完成します。
ホットドッグ、ベーグルもかなりおいしくて、自分でも嬉しくなります。…
