創業元治元年1864年という大阪うどんの老舗かつ文化財的な名店「吾妻」さんに久しぶりに伺いました。…
中東篤志さんの小浜のお店へ。久しぶりでしたが、さらにパわ^アップされてて、いい刺激になります。
焼サバそぼろぶっかけやトマトうどんのお出し…
麺哲の庄司さんが、すすめてくださったチャンポンのお店を訪ねることができました。
チャンポンだけでなく、あんかけ焼きそば、冷麺も…
北海道の焼きそば文化もユニークだなと思いながら3泊、帰る日の朝、締めくくりに目当てのお店に行きました。
オフィスビルの…
北海道には焼きそば専門店も目立つ。
なかでも小樽駅前のこちらは、地元の人たちが愛するソウルフードの様相です。
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焼ちゃんぽんが、ソース焼きそばだったり、九州は広いのでなんだかこんがらがってきます。
鹿児島の焼きそばは、この通り、皿うど…
東京から大切なお客様がコナモンの打ち合わせのためにわざわざ来てくださる、ということで、どこにお連れしようか悩んだが、車の中で、テーマ…
