焼きそば@山形屋食堂

焼ちゃんぽんが、ソース焼きそばだったり、九州は広いのでなんだかこんがらがってきます。

鹿児島の焼きそばは、この通り、皿うどんタイプ。

揚げ麺にあんかけ炒め野菜がのります。

ピンクの蒲鉾は共通。こちらの歴史が気になりますね。