プチブラウニー
小さなブラウニーをもらいました。 大きさも厚みもちょうどよくて、もっちり食感もいいです！ か
和菓子 焼菓子 sweets ice
自家製ワッフル
ワッフルにはまってる知人から、試作をいただきました。 このタイプのワッフルは、関西人にとってはコロンバンのワッフル、子どものころ母のおみやげにとく登場したタイプです。 ワッフルの生地の食感、これがどう進化していくのか、楽
愛媛大洲のご当地菓子
愛媛県大洲市の銘菓、しかも昔ながらの材料なので、日持ちもしないタイプを運よく頂くことができました。 小豆の風味ともっちりの食感、オヤツに、小腹満たしに最高です！ 愛媛おお
カンノーリ、カンノーロ
イタリアンでも、シシリー系のお店へ。 調子に乗って一杯たのんだものの、ぜんぶ平らげるとは、強烈な女子力です。 ゼッポリーネもありましたし、シチリアの農家レストランでならった、ボッタルガのパスタも懐かしく。 カンノーリは単
堀江のお菓子工房
昨年から大好きなお店の工房におじゃましました。 シェフパティシエはシャイな方なので、多くは語りませんが、その硬派な感じ、信頼できます。 パータフォンセという、タルト生地をベースに独特の食感を出すための丁寧な工程を いちど
闘いの香港飲茶
陸羽茶室と蓮香楼 ほど近いとこにある、香港飲茶のツートップですが、 お味もメニューも雰囲気も真逆。 どっちが好きかは、好みと気分で選ぶとして、香港人の妻を持つマレーシア華僑の知人、ここがいいと言います。 蒸し立ての鶏足ひ
義順のフレンチトースト
香港フレンチトースト も外せないアイテム。 牛乳プリンが有名なこちらでは、シンプルタイプが出てきました。 大麦ドリンクと相性バッチリです。
マンゴークレープと珍珠奶茶
嬉しい事に、少しの滞在でも、お気に入りのお店を見つけられるようになりました。 チェーンなので、見つけるたびに入ってマンゴー休憩です！
餅店のエッグタルト
マカオの影響で香港エッグタルトもレベル高く、 餅店(ベーカリー)のエッグタルトも、トロトロ感がたまりません！ 美味しいけれど、一個でガマン。
ポコポコの香港ワッフル
2年前ぐらいから話題になっていた香港ワッフルを、あちこちで見かけます。 しかもスーパーマーケットでは、マシーンまで販売されていました。
タピオカマンゴー
香港のタピオカドリンクで、マンゴーメインのこちらのお店。 いわゆるマンゴーカフェでの、オヤツタイムは最高です。 マンゴーのボリュームはもちろん、香りと食感、舌触りがスムーズで、おなかいっぱいでもクレープ包みがペロリ、でし
アクアパッツァな夜
コナモンwalkerでお世話になった、日高シェフのお店が、外苑前に引っ越しされてました。 いろいろ美味しいですが、とくに加藤豚、豚の概念が変わりそうです！
喫茶店のチーズケーキ
神戸は、喫茶店文化も濃厚です。 自家製ケーキ、レアチーズにブレンドが合います。 甘味と酸味が、すっきりの苦味と出会い、ベースのスポンジ生地の口どけがたまりません。 打合せだったので、顧問はケーキもお替わりを。 〆のカフェ
混ぜの重ね焼き
たまたま通りかかったお店が、70年続く老舗で、ご主人の焼き方を見ながらいただきました。 王道の豚玉は次回のお楽しみ ということで ねぎの混ぜ焼きで、中華麺と少しのご飯をはさむ という独特の焼き方の一枚にしました。 エビも
イタリアンベジの美味しい展示会
トキタ種苗さんの展示会が、大阪マルビルでありました。 イタリアのお野菜中心に、ケールやラディッキオ、ナスもいろんな色合いがあり、春らんまんな雰囲気でした。 千陽さんで試作してもらったケールのお好み焼も出していただき、キユ
内子座の蟹
内子座での茂山狂言、「蟹山伏」の蟹の精役と、「口真似」の大名役を演じさせていただきました。 花道からの登場は、落ちないか不安でしたが、非常に受けて最高でした！ 内子の岡田さんからのお菓子の差し入れもおいしかったです！