混ぜ焼きの極意@おかる
IMG_9278 IMG_9275 IMG_9285 久しぶりのおかるさん、女将も元気そうで、東京のお客さんも大喜びでした！
お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba
焼そば図鑑！
素晴らしいリサーチ、そこに道頓堀やきそばもあげていただき、光栄です！
ねもちの嬉しさ@赤坂
福岡で食文化度の高いお店におじゃますることができました。ねもちとは、ねぎとお餅のお好み焼。醤油ダレがあいます。 どれも本当においしくて、全種類食べるまで通いたいですね。
食文化と伝統芸能
歌舞伎役者さんの付き人をされてた店主さんが、鉄板コナモンの食文化が語ってくださるオンリーワンのお店におじゃましました！
尾道焼と焼くそば
尾道焼を大阪で初めて20年。 70年続く、ばあちゃん～おかんの味を受け継いだ店主の鉄板技、さすがです！
ままどおるの町にまぜそば専門店@福島県郡山市
先日ん郡山におじゃましました。B-1以来ですが、駅前の飲み屋街がパーキングにごっそり変わっていて、 ショックでした。 そんななか、元気なお店があったので、しっかり食べます。 まぜそば専門店、凛々亭さんは、若い社長がお店に
テコで食べる文化の継承@美津の
タイトルの通り、こちらも食文化継承の大きなテーマとなりそうです！ めっちゃたのしみ～
やきそば特集＠NHKほっと関西
NHKのやきそば特集にご協力しました。 歴史はもちろん、やきそばの達人や、話題のBBQやきそばまで、50種食べ比べでお会いした、たけだバーベキューさんにも御協力いただき、ありがとうございました！！ 10/12まで見逃し配
焼きそば50種、食べくらべ@女性セブン
50種類のおうち焼きそば特集＠女性セブン 大好評の食べ比べ特集、おうち焼きそばに会長熊谷が参戦！ 塩崎さん、みかさ社長、まるしょう社長、たけだバーベキューさんらと、半日かけて 50種、約1,5㎏を試食しました。 やきそば
知らなかったコナモンの世界＠大阪府食文化セミナー
■知らなかった！大阪の粉もん文化＠大阪府食文化セミナーご案内 会長熊谷と道頓堀今井社長によるコナモンセミナーが開催されます。 （申し込み制、会場：大阪市立阿倍野市民学習センター、動画視聴あり） １１月２０日（土）１４時～
夏の麺益力、やきそばの達人 大賞決定！
このたびは、「夏の麺益力、やきそばの達人」写真投稿にご応募いただき、ありがとうございました！ 大賞はじめ各賞が、管理栄養士の先生方はじめ６名の専門家の皆さんの審査の上、決定しました。 YouTubeプレミア配信 認定式！
五郎っぺ食堂@エキスポシティ
夏休みで、EXPOシティもにぎわってるようでう。 今年もぬりえコンテストが各店であります。 五郎ッぺ食堂さんは、昨年に続いて協会キャラが登場。 8/30のちゃちゃいれマンデーでもご紹介があるようです！
ハラミとチヂミ、テールラーメン
岡山の焼肉の名門におじゃましました。 ハラミは、上や並もあるんですが、並でも高品質でおかわり続出です。 テールラーメン、チヂミなど、サイドも手抜き無し、さすがですね。
おかん＠ロンドン
12年前に訪ねたロンドン、ブリクストンのおかんさん。昨年からこの状況のなか、女将の奮闘についてさまざまなメディアが紹介してきました。先日もまたニュースになったので、連絡があり、そろそろおじゃまできないか、楽しみにしている
岡山〜倉敷
IMG_2244 久々の岡山探訪、暑かったですが楽しむことができました。
焼き技30年の安定感@きじ
三代目の安定の焼き技を見に行って、1時間ぐらい話し込んでしまいます！