麺益力 やきそばの達人 鉄板会議

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大阪vs広島 お好み焼完全レシピ@YouTube

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ロシアン佐藤さん、「家おこ完全マスター」が先月末アップされ、おかげさまで、ご視聴1.5万回をこえました。 お好み焼は、大阪のお好み焼に代表される「混ぜ焼き」と 広島のお好み焼に代表される「重ね焼き」に大別されます。 今回

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広電、〆うどん

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広島の魅力の要素として、広電は不可欠ですね。 乗って楽しい、音まで心地よい乗り物って、街中をいく路面電車の醍醐味です。 広電沿線のお店も気になりますが、胡町でおりて、ちから本店へ。 閉店間近でしたが、常連さんも多く、ミニ

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瀬戸内と、うどん肉玉

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時節柄、瀬戸内を見おろす高台の公園で頂く、60年現役という押さえが効いた、削り粉とソースの絶妙なうまさ、うどん肉玉！　#konamon #日本コナモン協会 #食文化 #広島グルメ #vlog #鉄板会議 #teppan

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ケールのお好み焼@千陽

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トキタ種苗さんのカリーノケールをつかった洋食焼を、数年前から千陽さんに試作してもらってるんですが、今回は混ぜ焼きや、焼きそばにもいれてもらって、いよいよ完成、麺益力最強ですね！

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せり鍋と定義山揚げ焼きそば

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せり鍋と定義山揚げの焼きそば！　 三関のセリは、ほんとに根っこが柔らかい。葉や茎以上に柔らかいのは鮮度もいいんでしょうね。 加えて、稲荷に焼きそば、とはアイデアですね～！ #konamon #日本コナモン協会 #食文化

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8八種のまめぶの食べ比べ@山形町おらホール

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  岩手県久慈市山形町の8種類のまめぶの試食会。 まめぶを継承する皆さんと貴重な交流をさせていただきました！ 　#まめぶ #久慈市 #konamon #日本コナモン協会 #食文化 #グルメ #vlog #文化庁 #文化財

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白石ううめん@光庵

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雪のなか、白石駅前エリアを歩きます。白石と言えば、ううめん！　温麺の読み仮名が「ううめん」。「うーめん」ではないのを暖簾の表記で確認できました。　　　　　　　　　　　 温かいおくずかけや、鳥だしの温麺もおいしそうなんです

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雪降る宮城県白石市へ

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人気の町中華屋さんで、炒め焼きそばをいただきました。 こちらはあんかけ焼きそばとタンメンが看板商品ですが、 炒めやきそば、というのがどんな感じかが気になり注文。 塩系の味付けで、豚と野菜の食感もおいしくて、やや太麺もしっ

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