ユネスコ創造都市ネットワークの鶴岡市で、食文化による郷土づくりカンファレンスがあり、全日本・食学会の村田理事長、…
江頭先生おすすめの若林さんでは、あつみかぶら、庄内もずく、もってのほか、15種のお刺身、ハタハタの湯あげ、バイの…
山形大学農学部の江頭先生の研究室におじゃまさせて頂きました。新潟で気になってた笹巻きがこちらにたくさん寄せられていて、素晴らしいサンプルに溢…
恒例のなんば湊町リバープレースでの本場大阪たこ焼教室。子どもさんたち、上手に焼けて大喜び！ 今日…
注目の京都フレンチ、モトイさんへ。大正期のお屋敷を改装した素敵な空間で、ヌーヴェルフレンチシノワ…
美しい和歌山県古座川町へおじゃましました！ 鹿、猪、アナグマ、鮎、鰻、アマゴ、ズガニ、…
応募締め切りまで、あと２週間！
#夏の麺益力 #やきそばの達人 をつけて焼きそばの写真投稿待ってまーす‼︎
①素麺チャンプルー、…
熊本にはユニークなお好み焼店が多いんですが、こちらのオリジナルはライス焼！ お好み焼にご飯を入れるのは我が家も大昔からや…
ラードで、麺をしっかり広げて焼いて、キャベツをのせて、だしツッコミ！ 蒸気の熱で麺もふっくら、さらに白ネギとケ…
元気いっぱい、武道館ライブも大成功だった敬
愛する日本の歌姫、眉村ちあきさんと銀座の軍鶏鍋をご一緒…
3年ぶりのオタフクソース活力フェア、いよいよ広島。オタフクホールディングスの佐々木社長が爽やかに出迎えてくださいます…
３年ぶりのオタフクソース活力フェアに協会ブースを作って頂きました！
新旧合わせて300人以上の方々と会話でき、 #100年フード 明日から…
さな看板が気になって入ったんですが、昭和の古き良き時代の居酒屋雰囲気がプンプン。稚鮎の唐揚げ、大分椎茸の酒盗焼、お酒付きが喜…
東急ストアでカリーノケールを見つけたので、女子部パスタに投入！ ケールは油で炒めると他の野菜には出せない美しい緑に変…
キャベツのご先祖様、ケールの中でもカリーノケールのおいしさに注目して5年ぐらい経ちました。供給量も増えて…
平成船手組会長ご用達の「鴨がしら」さんにおじゃまして、海の幸を頂戴しました！店主が釣りあげたメバルのお刺身に超…
近江八幡のひさごさんには、近海や近江ならではの食材が溢れてます。岩床ナマズの刺身と唐揚げ、愛知川スッポン鍋と天ぷら…
