© コナモン資料室 All rights reserved.
513/ でら打ちのカレーうどん
五反田から乗り換えて旗の台という駅のそばにある、でら打ちさんにおじゃましました。
名古屋出身のうどんやさんということで、味噌煮込みもありますが、人気のカレーうどんと、ころうどんにしました。
自家製麺ならではのコシ、ころはこれからの季節はずせませんね。
カレーは名古屋らしいというか、初めて食べるタイプのカレーでした。全体に濃厚で、色は黄色が強く、厚揚げなどもはいっています。うどんのコシにまけないくらいの粘度なので、ひきあげるのにも力がいります。
よく混ぜて、すりごまをたっぷり・・というのが通の食べ方だそうですが、うっかり見逃しておりました。
帰るとき、ごあいさすると、なんとなくわかってくださってて、ちょっとテレました。
たこ八、ゆかり、甲賀流 各社社長ご出演@#全日本・食学会サミット
#全日本・食学会 サミットで、#鉄板会議 #100年フード の鉄板技実演と試食を #たこ八 #ゆかり #甲賀流 各社の社長さん達と紹介…
