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303/ DOＷN TOWNのペペロンンチーノ
与太呂のあとは、鰻谷通りのＤＯＷＮ ＴＯＷＮへ。ここはいまブレイク中の「大阪名物」著者、団田芳子さんの行きつけのスナック。
ええ味だしてるママは料理上手、自家製のサーモンマリネ、お漬物など、いろいろだしてくださいました。
コナモンの話をすると、ぺペロンチーノも作るというので、ふぐでおなか一杯というのに、お願いしました。イタリアのタリアテッレをつかっての、ペペロンチーノ。スナックの小さな台所で作ったとは思えないできばえです。お好み焼きやたこ焼きも作ることがあるらしいので、次回はねらいたいです。
団田さんは歌姫のように上手で、熊五郎の社長も渋くて、パプアさんの歌も初めて聞きましたが、曲によって声が変わるので、惚れ惚れしてしまいました。
たこ八、ゆかり、甲賀流 各社社長ご出演@#全日本・食学会サミット
#全日本・食学会 サミットで、#鉄板会議 #100年フード の鉄板技実演と試食を #たこ八 #ゆかり #甲賀流 各社の社長さん達と紹介…
