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20212/8

お好み焼き、焼きそば、もんじゃ鉄板系 okonomiyaki yakisoba, レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 麺益力

大阪の混ぜ焼きとモダン２種

きじさんは、協会推薦のお好み焼粉でもお馴染みですが、

きじさんで10年修業された戸田さんが、丸の内オープンを機に東京に来られてもう15年だそうです。

きじのモダン焼きは焼きそばの卵とじ、というのが定番ですが、

関西風のモダン焼はなにわ焼という名称でありました。

焼きそば、モダン焼、なにわ焼・・中華麺がからむメニューをたのんだあと、〆の豚玉も最高でした！

 

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