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20212/8

レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food, 歴史 由来 文献 食文化論 history culture

銀座のカツカレー

元祖カツカレーのお店が、煉瓦亭のお隣にあったので、はいってみました。

カツの衣のサクサク、お肉の程よい歯ごたえがおいしかったです。

洋食文化と鉄板コナモンの関係、このお店にもいつかヒアリングしてみたいです。

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