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黒崎の絶品モツお好み
この街で生まれ、高度経済成長期には吹田にいた女将さんが
30年前こちらに戻って開店したお好み焼屋さん。
混ぜ焼きですが、もやしと鳥モツ(赤モツ)が特徴的。
まずはヤクルトで焼く間待ってね、と。
近所の人が通う気持ちがよくわかります。
ソースはこのエリア独特の濃いやつで、
焼うどんも美味しそうでした。
いま78歳なんで、あと7年頑張るわ、とのこと。
大先輩の愛情いっぱいを味わいながら、お好み焼きのあるべき姿、原点の世界を心に刻むのでした。
