© コナモン資料室 All rights reserved.
908/ 愛知県稲武の名物、たかきびパン
愛知県稲武の「アンティ・マキ」さんから、たかきびパンや、酒粕クラッカーがいっぱい届きました。
このうえなく素朴なパン、こねずに作ったということなんですが、いったいどんな手法なんでしょう。たかきびの粒粒が、朴訥な生地とからまって、自然を食べてる～って実感します。
パンの作り方については、Ｙｅｓ－ｆｍ末成由美のオコタコRadioに出てもらって、お聴きしてみます。ストリーミングは、８月３日から１週間。どうぞお楽しみに～！
http://www.yesfm.jp/
#konamonbasic100cultures 羽根付き焼餃子
#コナモン100選 にも選定された羽根付き焼餃子発祥、蒲田のニイハオ本店でゆで餃子、蒸し餃子の3種を味わいました。 見た目、皮の食感、あんと…
