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673/ 練馬に芽生えた小麦たち
練馬のエン座さんから、店の前に種まきした小麦の新芽が出たと、メールもらいました。同時に東京事務所のどるちゃんからも畑の新芽のPhotoが届きました。
小麦粉の値上げ問題だけでなく、地球全体の食糧問題として、いろいろ考えなければいけないことだらけですが、このように地粉の栽培があちこちで根づいてくれれば、問題のいくつかは一気に解決するのに・・・と思います。
育てずして、食べてばかり。廃棄までしてきた、食べものに対するバチが当たって大事になるまえに、足元から見直していきたいものです。
#konamonbasic100cultures 羽根付き焼餃子
#コナモン100選 にも選定された羽根付き焼餃子発祥、蒲田のニイハオ本店でゆで餃子、蒸し餃子の3種を味わいました。 見た目、皮の食感、あんと…
