埼玉のトキタ種苗さんの展示会に行きました。
イタリアン野菜中心に色とりどりな野菜の世界です。
セルバチコのピザや、カリフローレの天ぷらな…
大分県中津市は、黒田城や福沢諭吉の生家もあり、お菓子文化も深いです。
もなか、かんころ、いももち、うい…
昭和30年代生まれの大阪人なら、家庭で鯨を好んで食べた人も多いと思います。
うちの祖父も鯨好きで、よく大黒さんのおばけの味噌汁を、我が家で…
タコ価格の高騰が叫ばれて２０年以上たちます。
平成はタコの値上がりとの闘いだったかもしれません。
１割の値下げは非常にありがたいことです…
第10回からあげグランプリ授賞式＠目黒雅叙園
「日本の唐揚げが世界を変える」として、驀進中の日本唐揚協会の授賞式が
4月17日、華々しく…
新宿の鳥茂さん、3回目は一人だったので、常連席のカウンターに通されました。
焼く手元がみえるように、料理教室のような鏡がついてる真ん前です…
数年前から蛸モチーフが世界的に増えてるような気がします。
子どもの番組でも蛸キャラが大事な役割ですし、アパレル業界ではハイブランドの蛸使用…
新宿名物ロボットレストランまえに、タピオカミルクティーのお店が登場し、外国人たちでもりあがっていました。
タ・ピ・オ・カ という音楽がよく…
柴田書店「専門料理」の「やまけんが聞く！」の取材を受けました。
めっちゃ楽しかったのでどんな記事になるか楽しみです。 …
ご当地お好み焼きのレシピ検証で、生地がたくさんできたので、
大きく焼いて丸めてみたら、まるでバゲットみたいになりました。
はしまきも、海…
点心好きで、アジア各地の飲茶スタイルが大好きな話をしていた翌日、
飲茶ブームがきてるとテレビで流れていました。
山ちゃんが「やむちゃん」…
ネット記事で、銀だこさんのお好み焼き販売についての実情がレポートされていました。 …
書類を整理してたら出てきましたが、平成から新時代へ。大阪の動向のご参考まで。 …
今回の一番の目的、ちょぼ焼き専門店へ。
大きく生地をひいて、けずりぶし、たくあん、天かす・・が基本とのこと。
福田さんという方が、昔はじ…
小倉駅界隈もコナモン文化ゆかりのお店がいっぱいです。
大好きな「いしん」さんのまえに
八幡ぎょうざの師匠のお店で蛸半夏生のお話…
大西さんからご案内いただいたので、協会のメルマガでもご案内させてもらって、拝見しました。
エンディングロールには、平井直人さんのお名前も…
海外のお客さんでにぎわうアメ横で、人だかりができてるのでのぞいてみると
なんとたこ焼き屋さんでした。
元気な焼き手さんは、4個200円を…
