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笹巻きの食文化@山形大学農学部
山形大学農学部の江頭先生の研究室におじゃまさせて頂きました。新潟で気になってた笹巻きがこちらにたくさん寄せられていて、素晴らしいサンプルに溢れています。先生作のからとり芋のお味噌汁も感激です! #在来種 #山形大学 #郷土料理
食文化100年継承・鉄板会議2024 たこ焼き教室@成蹊小学校&関東エリア会議
鉄板会議2024関東エリア会議のたこ焼き教室を成蹊小学校で開催させて頂きました! 6年生32名が熱心に食文化継承に取り組み、タコパ は大盛り…