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202211/19

歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture, 潮流 trend keyword marketing 鉄板会議, 粒もん grain, 食材meat seafood vegetable fruits

笹巻きの食文化@山形大学農学部

山形大学農学部の江頭先生の研究室におじゃまさせて頂きました。新潟で気になってた笹巻きがこちらにたくさん寄せられていて、素晴らしいサンプルに溢れています。先生作のからとり芋のお味噌汁も感激です！　 #在来種　 #山形大学　 #郷土料理

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