鉄板会議2022、大阪エリア会議のみなさんと、いろいろと研究中！！ 5月7日コナモンの日にYouTub…
神田の広島流お好み焼き屋さんへ。
鉄板皿も、カイワレのせアイデアもいいですね～！ …
ライス焼き。
お好み焼きにご飯を入れたことはありますが、さてどんな感じなんでしょう。
ドキドキしながら開店直後たずねてみると、にこやかに…
今回の一番の目的、ちょぼ焼き専門店へ。
大きく生地をひいて、けずりぶし、たくあん、天かす・・が基本とのこと。
福田さんという方が、昔はじ…
https://www.nisshin.com/okotakoset/%E2%80%BB%E2%80%BB%E5%85%AC%E9%96%8…
先日、中野での展示会で、鹿児島の天かすメーカーさんとお知り合いになりました。
トッピングだけでなく、スナック感覚の…
日本コナモン協会推薦の３商品が新発売になり、
日清フーズさんの新商品発表会で、プレゼンさせていただきました。
久々に緊張し…
某大手のアメリカメディアによる、日本の食文化撮影に協力しました。
偶然にも、同時通訳の方は、私の恩師のお嬢さんで…
阪急南方駅まえの十八番さんへ。
ここの天かすたっぷりのたこ焼きに出会ってから、20年以上になります。
天かすを入れるタイミン…
こちらのお店を取材して何年になるか、わからないくらいですが、
社長のもと、若手の焼き手さんたちが素晴らしい成長をされて、サク…
