2010年5月

ほんまに久しぶりです。 でもこの看板、いつみても渋いです。渋くて、気高くて、でも優しさとかわいらしさに満ちている。 これは一重に、山口富蔵社長のお人柄ゆえに、そう見えてしまうのかもしれませんな。 （なぜか、米朝さん口調・ […]

十和田バラ焼きゼミナールのバラ焼き王子が、大阪に就職されて、きょうはお披露目でもありました。 青森出身の福太郎の福田君、でんさんともお友達になれたようで、母としてもほっとします。   射手矢さんの朝取りの玉ネ

【大阪鉄板会議懇親会】として、５月７日コナモンの日は濃いメンバーが大集結。、 釜武うどんの武ちゃんのお店が満杯です。 これはほんの一部ですが、役者も勢ぞろい！   スタートから３時間以上たっても、この熱気。

danchuから昨年出た、ソース焼きそばの本がヒットして、今年は、お好み焼ムック登場です。 ええ味だしてるお店ばかり。   しかも、中綴じで、たこ焼き特集のおまけ付き。 私のタコパーレシピもバッチリはいってま

以前も前を通ったんですが、お昼間もやってるとは思いませんでした。 たこ焼き居酒屋のたこ焼きって、期待はずれも多いのですが、予想以上においしくて、びっくり。 大きさも焼き方もめっちゃええ感じでうなりましたよ。 &#0160

足の神様の近くに、ぶたまんの老舗発見。   こんど、屋号の由来を聞いてみたいです。

阪急服部駅前の天神さんは足の神様なんです。   祀ってある銅像にはなぜか、シママースが。 たくさん食べて、たくさん歩いて、おいしいお店がもっと発見できるよう、お祈りしました。  

庄内から服部まで、歩ける距離なので、カロリーを気にするかまとんのために歩きました。 途中、和菓子やさん発見。 丁寧につくってるのは、店の外観からもわかったので、のぞいてみました。 アールグレイのカステラ、ドラ焼きもうまか

いかにもいま風のお店もあります。   大きくて、銅鍋で焼いてて、てんかすは２種類のカリカリタイプ。 名前負けせんよう、がんばってほしいです。

庄内はほんま、面白い町。 行きそびれているお店が何軒もあるんですが、それとは別に発見しました。   たんぽぽさん。５０年のほとんどは、惣菜店だったそうですが、立ち退きで移転してから たこ焼き、お好み焼、焼きそ

「どんどん」がつくお好み焼屋さんは意外と多いのですが、 こちらは、テイクアウト専門。 ちゃんとした豚玉が２８０円、とぶように売れていきます。 ふわっとさっくり、お値打ちの一枚発見です！ 焼いてるお兄さんの手際のよさに、惚

庄内の市場は活気ムンムンで有名ですが、その界隈をかまとんと回りました。 これは、お好み焼と焼きそばがはいった、千両ランチ。 お昼の人気者。この白飯の量が、心憎いです。   ８年目という千両さん。 元気な奥さん

エッグタルトの発祥はポルトガル？　マカオでもマレーシアでも人気スイーツですが、 日本のエッグタルトが一番おいしいと思ってしまうのは、私だけでしょうか。 とろとろプリンも定番になりましたね。 ちょうどいいボリュームで、ちょ

王子さんの近くの由緒あるお寺さん。   境内にはイカ焼とアイスクリンの屋台がちょこっとあって、バランスいいです。   しかもすぐそばに、たこ焼き屋さん発見。 まだ焼けてなくて断念しましたが、来年は

高槻うどんぎょうざを町おこしにつかいたいと、講演をたのまれて1年余り。 私のアピール＆願いがかなって、danchuの餃子号にも、紹介される快挙となりました。 当時、一番の課題が、食べさせる店がなかったこと。 その後、食べ

12回目を迎える高槻ジャズストリート、今年は一ビジターとして、自転車でおじゃましました。 西日本出版社の内山さんに、くど吉さんを紹介するのがきょうのミッションなのですが、 待ち合わせは、ニューミカサ。 ええ感じの喫茶店で

つけ麺ブームの夏バージョン、というわけではないんですが、 油そば、いわゆる和え麺が恋しくなる季節です。   王子さんのたけのこと、ひき肉で、味噌は八丁味噌と合わせで。 麺は、熊五郎のつけ麺用なので、かなりハイ

たけのこの里からおりて、宴会の再開です。   平野さんのづけ。白醤油にさらっとつけた、ミナミマグロとねぎとめねぎが冴えます。   どくだみ、水ナス、スカンポ、たけのこ、ユキノシタ、みつば・・・ 摘

まずは、切っただけの生スライス。 みずみずしさで、断面がキラキラ。   上品な梨に近いお味。これで、５歳は若返ります。   ホイル焼きがまた絶品。 王子ママ作、たけのこピッツァ。 味噌で味付けする

今年もこの季節ですね。 今年、たけのこは豊作だそうです。   １本掘るだけでも、へとへとになるのに、王子さんは毎朝何百本も掘るんですから、すごいです。   表に先がとびだしている、その下はこんなに