1856/　平野さんのづけ＠筍の里

たけのこの里からおりて、宴会の再開です。

 

平野さんのづけ。白醤油にさらっとつけた、ミナミマグロとねぎとめねぎが冴えます。

 

どくだみ、水ナス、スカンポ、たけのこ、ユキノシタ、みつば・・・

摘み草、新芽の天ぷらは、この季節ならではのお楽しみ。

 

しめは、熊五郎のつけ麺です。

デザートは、王子ママ作、米粉のシフォンケーキ。